飲食與健康結(jié)題報告
飲食與健康結(jié)題報告
飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動前做預(yù)備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn)，但不宜多，這是不錯健康飲食方法，下面是小編為你精心整理的飲食與健康結(jié)題報告，希望對你有幫助!
飲食與健康結(jié)題報告篇1
一. 課題背景
民以食為天，飲食與我們息息相關(guān)，有了好的體魄，才會有創(chuàng)造自身價值，實(shí)現(xiàn)自
身理想，飲食也是人們一直很關(guān)注的話題，飲食不僅可以補(bǔ)充自身營養(yǎng)，也可以進(jìn)行美容的效果，再加上近年來由于科技的不斷發(fā)展人民生活水平的提高，各國文化的不斷傳播，很多飲食上的問題也隨之出現(xiàn)，所以我們想知道在繁榮，發(fā)展的社會里人們的健康飲食狀況，同時也可以讓人們重視飲食，所以我們決定調(diào)查這亦課題。
.二.課題的原因：
飲食是人們長期來都是很關(guān)注的話題，在研究這亦課題前我們有個備選課題
一.沙塵暴的形成。二.環(huán)境保護(hù)問題。三.野生動物保護(hù)問題。四.音樂的種類。
首先我們從財(cái)力方面考慮，我們還是學(xué)生，沒有收入，父母給的零用錢也不足以我們的研究，所以對于野生動物保護(hù)問題我們沒有足夠的財(cái)力，我們周圍沒有相關(guān)研究這方面的人員，也沒有對動物知識較了解的人，我們也不能跑到野生動物保護(hù)區(qū)去親自實(shí)踐，雖然在一些書本上或電視上會有，但那也只局限于一些皮毛，關(guān)于它們的介紹都是粗略的，不能夠讓我們更詳細(xì)的了解動物的生活習(xí)性和生存條件，所以我們從以下因素來看：①時間方面的問題。②財(cái)力方面的問題。③遠(yuǎn)離動物保護(hù)區(qū)沒有充足的動物知識。因此沒有完成這項(xiàng)課題研究，所以排除掉備用課題四。
其次，從知識結(jié)構(gòu)看，我們還是高中生，沒有太多關(guān)于沙塵暴的認(rèn)識，從地理學(xué)中，我們雖然學(xué)到過一些關(guān)于沙塵暴的知識，但那畢竟只是片面的，。沒有一些深層的內(nèi)涵，沙塵暴的形成有許多原因，最基本的就是環(huán)境問題：從人為原因來看人們隨意開墾荒地，亂砍濫伐樹木，造成植被荒漠化;過量抽取地下水，使地面沉降，海水到落，加劇了沙塵暴的程度。從自然原因看：西部有大片荒漠半荒漠區(qū)(沙源)地面缺少植被保護(hù);氣候異常干燥，干旱少雨(地面干燥);冬春出現(xiàn)強(qiáng)勁的西風(fēng)和西北季風(fēng)(動力)。我們要想深入研究，從這兩方面因素來看，我們的研究范圍廣，沒有時間也沒有辦法親自考察和實(shí)踐，所以我們也排除備用課題一.
依次，環(huán)境問題是大家尤其關(guān)注的問題，雖然它貼近我們的生活，但人們保護(hù)環(huán)境的意識并不強(qiáng)，人們都知道保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，那為什么人們只知其理而不知用行動來證明呢?客觀因素還是占多數(shù)的，環(huán)境問題的范圍比較廣，這并不是一個人或幾個人的力量能夠完成的，我們首先要從思想教育上入手，人們的思想已根深蒂固，不是一時能改變的，這要花大量的時間才能完成。我們是學(xué)生，沒有太多的精力去深入研究，有專門的相關(guān)部門去解決這方面大多都采用專門的手法，才引起人們的重視，單靠我們的微薄之力是無法改變現(xiàn)狀的。如果我們花費(fèi)了很多時間，人力﹑財(cái)力﹑物力在這方面，卻不能夠達(dá)到想要的效果，那么我們的功夫不能都全白費(fèi)了嗎?所以我們排除了備用課題三。
再者，我們上了高中以后，音樂也開課了，音樂是一門藝術(shù)，它是一定時間的產(chǎn)物，經(jīng)過一個漫長的形成過程才能達(dá)到想要的效果，不是一下子就能完成的。我們看了一些有關(guān)資料，音樂的種類甚多，它有基礎(chǔ)知識和科學(xué)的歌唱方法，在基礎(chǔ)知識中，它介紹了音樂的種類有西方的，有東方的。還有樂器，這些不光范圍廣泛還很難掌握，在時間上也是不允許的，如果想要將音樂的類型及有關(guān)的知道弄懂是需要下很大的功夫。樂器就更不用說了，沒有去實(shí)踐又怎么會知道其中的奧妙呢!而且樂器的種類繁多，如果都要經(jīng)過實(shí)踐的話，那么又要費(fèi)多少時間呢?歌唱方面，沒有一定的時間是找不到感覺的。由于種種的原因，所以排除備用可以五。
最后，合理搭配膳食不僅是最貼切我們生活的，也有助理于我們的身心健康，身體是革命的本錢，只要有健康的體魄才能去做有價值有意義的事。從出生的那一刻起，我們就需要合理的膳食搭配來補(bǔ)償自己所缺營養(yǎng)。有了這些營養(yǎng)的積累，我們才能夠茁壯成長，而吃飯呢，也是有一定的講究，要講究合理的搭配?，F(xiàn)在我們是學(xué)生，學(xué)習(xí)壓力大，鬧消耗量大，又是長身體的時候，所以更需要營養(yǎng)的幫助。如何合理搭配膳食，不僅僅是一門學(xué)問，它其中所包含的知識面是非常廣泛的，但又不失其精髓之處，所以我們選擇了飲食與健康這亦課題。
三.研究的目的和意義：
1. 通過調(diào)查了解我們周圍人們的飲食健康狀況。
2. 通過這次研究提醒我們身邊的人們重視飲食重視自身膳食健康平衡研究方法。
四.活動計(jì)劃與分工
第一階段：撰寫開題報告及打印大約3周時間
第二階段：問卷調(diào)查及總結(jié)大約4周時間
第三階段：整理活動記錄，在活動過程中進(jìn)行3周
第四階段：查找資料及打印1周、
第五階段：血自己的感受大約2周時間
第六階段：結(jié)題報告
五.分工計(jì)劃：本組有兩名成員所以分工如下。
1.趙玉娟、秦芹同學(xué)兩人一起撰寫開題報告
2.因?yàn)槿惾巳海捎谖覀冊诶夏耆司奂牡胤接汕厍弁瑢W(xué)發(fā)放老年人問卷調(diào)查問卷，趙玉娟同學(xué)住校因此由她發(fā)放學(xué)生問卷調(diào)查，中年人兩個人各一半
3.設(shè)計(jì)調(diào)查問卷總結(jié)由秦芹同學(xué)擔(dān)任
4.活動記錄由秦芹同學(xué)整理，各自寫個人的感受總結(jié)。
5.資料查找兩個人一起進(jìn)行，整理打印由秦芹、趙玉娟一起擔(dān)任。
6.總結(jié)報告由本組成員一起撰寫。
六.問卷調(diào)查對象：
學(xué)生、中年人、老年人三類人群
活動所需條件：
圖書資料、交通工具、比交費(fèi)用、電腦
飲食與健康結(jié)題報告篇2
一，問題提出：
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。而根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長緩慢，，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏的病癥。使學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長發(fā)育。正是在這個背景之下，我們確定了這個課題。本小組主要以高中生的早餐為主要研究內(nèi)容。
二，可行性論證 ：
中學(xué)生是祖國的未來和希望，有健康的身體才有革命的本錢。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，現(xiàn)在的中學(xué)生在飲食上出現(xiàn)不良的現(xiàn)象：挑食，暴食，偏食，節(jié)食等，結(jié)果造成營養(yǎng)不良，學(xué)習(xí)效率降低。所以營養(yǎng)與健康對于許多中學(xué)生來說是至關(guān)重要的。借助這個課題是想讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康的知識，明白如何合理安排自己的早餐及鍛煉身體。
三，研究方案：
設(shè)計(jì)“中學(xué)生營養(yǎng)與健康”的調(diào)查表
四，研究方法
1、進(jìn)行問卷調(diào)查
2、對問卷卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)
3、對問卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析研究
4、上網(wǎng)或查閱資料，了解營養(yǎng)與健康的知識
五，研究假設(shè)
我們仔細(xì)分析了目前手中的資料，為了使研究目標(biāo)更明確，我們做出如下假設(shè)：
1本校學(xué)生不按時飲食，吃零食不是普遍現(xiàn)象不到全體的30%
2，這樣做會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡影響身體健康。
六，研究成果及形式
制作ppt和手繪小報
成果分析與展示,
七，研究進(jìn)度
第1階段：學(xué)生選題，開題報告。明確選題的背景和研究目的，并組成課題小組。
第2階段：搜索資料，整理資料。對課題所研究內(nèi)容有一個比較全面的認(rèn)識，初步了解“營養(yǎng)與健康”的知識。
第3階段：開題設(shè)計(jì)調(diào)查表，實(shí)際調(diào)查,獲得相關(guān)數(shù)據(jù)資料。
第4階段：根據(jù)掌握的材料，繪制小報。
第5階段：結(jié)題報告，展示成果。 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，提高自己創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。
八，研究中可能存在的問題
根據(jù)我們的了解，研究中還存在著一些疑難問題，如回收率，同學(xué)們的配合等問題。我們將努力解決這些問題，是我們研究取得更圓滿的成果。
飲食與健康結(jié)題報告篇3
隨著社會、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平得到了很大的提高,健康也隨之成為現(xiàn)代人追求的目標(biāo)。但一些健康問題總是在考驗(yàn)和挑戰(zhàn)我們的身體，越來越受到關(guān)注飲食和健康的問題已成為了困擾著現(xiàn)代人們一道難題。然而據(jù)了解，導(dǎo)致我們不健康的最重要因素就是飲食,中學(xué)生的不良飲食會出現(xiàn)許多健康問題，為此我們組選擇了“飲食與健康”這一課題，調(diào)查了初中學(xué)生飲食與健康的有關(guān)問題。在初中生中，有10%的學(xué)生經(jīng)常不吃早餐，27%的學(xué)生有時不吃;15%的學(xué)生，三餐食量不合理。這些都是嚴(yán)重的飲食不健康現(xiàn)象，透過這些現(xiàn)象，我們可以得出初中學(xué)生出現(xiàn)飲食與健康問題的原因，讓廣大的中學(xué)生認(rèn)識到飲食與健康的關(guān)系，使他(她)們懂得正確飲食才能健康。 一、首先，不吃早餐是有極大危害的。
1、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
2、對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
3、造成動脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學(xué)道理。人體對熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。
4、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
6、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
7、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
8、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
營養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。
二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。
在飲食搭配上：
21%的人攝入脂肪、油、甜品過量;
20%的人攝入奶制品過量;
13%的人攝入高蛋白食品過量;
18%的人攝入蔬菜不足;
36%的人攝入水果不足;
22%的人攝入谷類不足;
有11%的人飲食中營養(yǎng)不夠豐富;
而只有12%的人勉強(qiáng)符合健康的膳食寶塔。
綜上所述，初中生的飲食狀況不容樂觀，除了對他們的飲食行為進(jìn)行調(diào)查，我們還細(xì)致的調(diào)查了他們的飲食意識：
只有約1∕5的人有強(qiáng)烈的健康飲食觀念;而超過1∕2的人不夠重視;
三、總體來看，學(xué)生的健康飲食觀念較為淡薄，因此初中生必須樹立正確的飲食觀念，進(jìn)一步加強(qiáng)正確健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。做到
春天多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和有機(jī)酸的水果，以及糖醋和酸辣類的菜肴等。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這些酸味食物中含有某種物質(zhì)能夠成倍地提高鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽的吸收率。
春天多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和有機(jī)酸的水果，以及糖醋和酸辣類的菜肴等。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這些酸味食物中含有某種物質(zhì)能夠成倍地提高鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽的吸收率。
夏季天氣炎熱，而苦味的食物，如苦瓜油麥菜等，具有清熱降火的功效，適量攝取此類食物對身體有益。
秋季氣候干燥，天氣轉(zhuǎn)涼，是滋養(yǎng)肺氣的時機(jī)，可在飲食中適量加入辛辣食物，如姜、蒜等，即可提高免疫力，有可增強(qiáng)血液循環(huán)。
冬季天氣寒冷，屬水，是滋養(yǎng)腎的好機(jī)，因此，此時應(yīng)多吃一些口味重的黑色的食物，如木耳、黑豆、芝麻等。
早飯一定要吃，這是每天早上必不可少的。盡量不吃油膩的食物，早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過油炸的面粉，如油條，其中的營養(yǎng)還會流失。
飯后不要馬上上床睡覺。這樣會使大腦的供氧量慢慢減少，容易引起心口灼熱及消化不良，還會發(fā)胖，應(yīng)該站立半個小時在睡覺，這個時候可以適當(dāng)?shù)淖鲎黾覄?wù)活，比如：洗碗，拖地等
坐著不蹺二郎腿。因?yàn)檫@會使腿部血流不暢，影響身體健康。 多喝酸牛奶，它的營養(yǎng)成分比牛奶更多，更有助于消化吸收。具有一定的防病保健功能
不要暴飲暴食，不偏食，多多運(yùn)動，每天都堅(jiān)持合理的用餐。 青春期體格發(fā)育極為迅猛，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。中學(xué)生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，因此鐵質(zhì)的補(bǔ)充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習(xí)慣，合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養(yǎng)成分齊全，相互得到補(bǔ)充(即營養(yǎng)的互補(bǔ)作用)中學(xué)生的飲食除注意以上幾點(diǎn)外，還應(yīng)考慮此期的特點(diǎn)：在飲食習(xí)慣上，容易發(fā)生飲食無節(jié)制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛吃零食以及節(jié)食怕胖等行為，因此應(yīng)幫助他們改掉這類不良習(xí)性。
家庭膳食要量夠優(yōu)質(zhì)，菜譜應(yīng)多樣化，每日供應(yīng)肉蛋類葷菜100-150克、牛奶或豆?jié){1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500注意補(bǔ)充各種維生素。因中學(xué)生用眼多，維生素A供應(yīng)充足有助于保護(hù)視力，又可預(yù)防呼吸道感染;維生素B與機(jī)體能量消耗有關(guān);維生素C可促進(jìn)鐵的吸收。寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素D制劑的補(bǔ)充，以提高鈣的吸收。
綜上所述，我們認(rèn)識到了飲食與健康的關(guān)系：得出了得到為什么出現(xiàn)“中學(xué)生的飲食與健康”問題的答案;知道了中學(xué)生怎么飲食才健康，我們調(diào)查得出的結(jié)果已達(dá)到了我們這個課題的目地。
看過“飲食與健康結(jié)題報告”的人還看了：