這些隱身糖你知道嗎

　　學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編語(yǔ)：世界衛(wèi)生組織所說(shuō)這些糖，并不包括新鮮完整水果中天然存在的糖，不包括奶類中的乳糖，也不包括糧食薯類和薯類中的淀粉。它們包括人類制造食品時(shí)所加入的蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖)、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業(yè)中常用的淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等甜味的淀粉水解產(chǎn)品。純水果汁和濃縮水果汁也需要限制，蜂蜜也在限制之列，盡管它們都給人們以“天然”和“健康”的印象。

　　在現(xiàn)有證據(jù)的基礎(chǔ)上，WHO強(qiáng)烈推薦人們終生限制游離糖的攝入量。無(wú)論成年人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量限制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進(jìn)一步限制在5%以下。

　　那么，“每天總能量攝入的10%”到底是多少糖呢?

　　對(duì)于輕體力活動(dòng)的成年女性來(lái)說(shuō)，每天的總能量(熱量)攝入推薦值是1800千卡，10%的總能量就是180千卡，相當(dāng)于45克糖。如果要把這些糖的量再限制到一半呢?就是22.5克。

　　聽(tīng)起來(lái)似乎45克糖數(shù)量挺大，可惜，一旦變成食品，就會(huì)顯得太少。

　　比如說(shuō)，喝一瓶500毫升的可樂(lè)，就能輕松喝進(jìn)去52.5克糖，這當(dāng)然已經(jīng)超過(guò)了世界衛(wèi)生組織所提的45克糖的限量。大部分市售甜飲料的糖含量都在8%-12%之間，真的是一瓶就會(huì)超量。

　　可能很多人會(huì)說(shuō)：我注重健康，從來(lái)不給孩子喝可樂(lè)，我家只喝純果汁。但是，前面說(shuō)到，純果汁也不在可以隨意飲用之列。比如說(shuō)，市售純葡萄汁的含糖量在16%~20%之間，即便按16%來(lái)算，一次性紙杯1杯(200克)就含有32克糖，已經(jīng)超過(guò)了22.5克，而市售的一大瓶500毫升裝，含量就達(dá)到80克之多!所謂“喝水果”聽(tīng)起來(lái)很時(shí)尚，其實(shí)水果的健康好處沒(méi)有全部得到，喝進(jìn)大量糖而增肥的效果卻很容易得到。

　　另外一個(gè)特別值得注意的高糖產(chǎn)品，就是乳酸菌飲料。目前市面上的乳酸菌飲料都是以健康飲品的形象出現(xiàn)，而且經(jīng)常會(huì)號(hào)稱“零脂肪”，但它們也同時(shí)存在高糖分的問(wèn)題，含糖量通常在15%以上。僅按15%來(lái)計(jì)算，喝340毫升這種市場(chǎng)上中等規(guī)格的乳酸菌飲料，就會(huì)攝入51克糖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了22.5克。

　　女生們喜歡的紅棗漿也好，蜂蜜柚子茶也好，它們都加入了大量糖，而且還是以美容養(yǎng)顏的名義喝的。其實(shí)，養(yǎng)顏的效果不一定能看出來(lái)，幾大罐的糖倒是實(shí)實(shí)在在吃進(jìn)去了。

　　蜂蜜當(dāng)中含糖量通常在75%以上，它當(dāng)然也需要嚴(yán)格限量。很多人早上用1大勺蜂蜜沖杯蜂蜜水，也會(huì)攝入25克以上的糖。還有紅糖，它含糖在90%以上。雖然紅糖比白糖含的礦物質(zhì)多一點(diǎn)，但畢竟糖含量非常高，并不提倡每天大量吃。