辦公室零食同樣帶有一切零食的基本屬性，什么是零食的基本屬性呢?我們先來(lái)討論一下。

　　(1)是全天膳食的一部分，其營(yíng)養(yǎng)素的量應(yīng)與正餐一起計(jì)于一天的營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中;

　　(2)為正餐攝入不足時(shí)的進(jìn)食形式，其營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)與正餐互為補(bǔ)充;

　　(3)方便快捷;

　　(4)通常做為享受型的食物，是生活質(zhì)量的標(biāo)志。

　　鑒于上面的屬性，因此在辦公室適合吃什么樣的零食，不能孤立地談，而應(yīng)與正餐的飲食情況結(jié)合起來(lái)考慮。比如：如果早餐只吃了兩片面包，那么在上午10點(diǎn)多鐘時(shí)可以喝一杯酸奶+一個(gè)橘子;而如果早餐只喝了一碗粥，零食可以選半把堅(jiān)果仁+一個(gè)蘋果;如果早餐只吃了一個(gè)茶葉蛋，零食可以吃兩片全麥面包+8～10圣女果。

　　下午也是一樣，如果中午忙于工作沒(méi)有來(lái)得及吃午飯，到了下午13～14點(diǎn)的時(shí)候，需要自己準(zhǔn)備食物，這時(shí)的零食已經(jīng)晉身到了正餐的地位，理想的食物構(gòu)成應(yīng)當(dāng)既考慮到早餐膳食的成分情況，盡量彌補(bǔ)早餐食物的某些缺欠，又要考慮本次用餐的結(jié)構(gòu)合理及辦公室用餐的特點(diǎn)。有幾種系列是辦公室零食的備選食物。

　?、僦魇愁?全麥面包、快餐粥、方便面、低糖餅干、水煮玉米、烤地瓜、燕麥片、綠豆糕等;

　?、诟笔愁?茶葉蛋、豆腐干、核桃仁、杏仁、花生米、烤魚(yú)片、牛肉干、魷魚(yú)絲等;

　?、鬯?橘子、香蕉、蘋果、葡萄、梨、圣女果、草莓、紅棗等都是比較適合在辦公室吃的水果;

　?、茱嬈奉?酸奶、豆?jié){(最好是無(wú)糖、無(wú)鹽)、鮮果汁、綠茶等。

　　在配餐方面，最簡(jiǎn)單、合理的做法，就是在上面4大類食品中各選一種，搭配起來(lái)，就不會(huì)有大的問(wèn)題。比如：

　　A)全麥面包+茶葉蛋+葡萄+綠茶;

　　B)烤地瓜+豆腐干+草莓+酸奶;

　　C)水煮玉米+核桃仁+蘋果+豆?jié){。