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人的身體最需要什么樣的營養(yǎng)

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人的身體最需要什么樣的營養(yǎng)

  身體最需要什么樣的營養(yǎng) ?下面一起隨學習啦小編來看看相關(guān)知識吧。

  信號1:頭發(fā)干燥、變細、易斷、脫發(fā)

  可能缺乏的營養(yǎng):蛋白質(zhì)、脂肪酸、微量元素鋅。

  營養(yǎng)對策:每日保證主食的攝入。每日保證150 g瘦肉、1個雞蛋、250 ml牛奶,以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2~3次海魚,并可多吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。

  信號2:夜晚視力降低

  可能缺乏的營養(yǎng):維生素A。

  營養(yǎng)對策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,后者吸收效率更高。應(yīng)注意的是,維生素A是溶解于油脂而不溶于水的維生素。因此,用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜,維生素A的吸收效率可大為提高。膳食中的維生素A來源于兩部分:一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇,例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其他動物內(nèi)臟等;另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果,如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。

  信號3:舌炎、舌裂、舌水腫

  可能缺乏的營養(yǎng):B族維生素

  營養(yǎng)對策:長期進食精細米面、長期吃素食,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應(yīng)注意主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話,每日應(yīng)補充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。

  信號4:嘴角干裂

  可能缺乏的營養(yǎng):核黃素(維生素B1)和煙酸。

  營養(yǎng)對策:核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此,每周應(yīng)補充1次(100~150 g)豬肝,每日應(yīng)補充250 ml牛奶和1個雞蛋。應(yīng)注意對谷類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失,如精白米維生素B1保存率僅有11 %,小麥標準粉維生素B1保存率僅有35 %。因此主食應(yīng)注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物,特別是豬肝、雞肝等。

  信號5:牙齦出血

  可能缺乏的營養(yǎng):維生素C。

  營養(yǎng)對策:維生素C是最容易缺乏的維生素,因為它對存在條件的要求較為苛刻,光線、溫度、儲存和烹調(diào)方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此,每日應(yīng)大量進食新鮮蔬菜和水果,最好能攝入500 g左右的蔬菜和2~3個水果,其中,蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

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