孕婦可以吃洋蔥嗎

　　洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食，在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。那么孕婦可以吃洋蔥嗎？下面一起來看看吧。

　　孕婦可以吃洋蔥嗎

　　可以吃。洋蔥含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。但是一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。

　　洋蔥的功效

　　1、 預(yù)防癌癥

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　2、維護心血管健康

　　洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

　　3、 刺激食欲，幫助消化

　　洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

　　4、 殺菌、抗感冒

　　洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

　　小建議：紫皮洋蔥營養(yǎng)成分更高

　　根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

　　5、洋蔥對“富貴病”有很好的預(yù)防

　　用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗?？煽诳蓸?00毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。

　　近的年發(fā)現(xiàn)，除此之外，洋蔥可有效預(yù)防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。

　　洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環(huán)境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。

　　洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等癥的預(yù)防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。

　　洋蔥食用注意事項

　　食物相克

　　1、洋蔥和蜂蜜

　　洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導(dǎo)致眼睛失明。

　　2、洋蔥和海帶

　　洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

　　3、洋蔥和魚

　　洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

　　4、洋蔥和蝦

　　洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

　　不宜人群

　　1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。

　　2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

　　3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重。

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