小學(xué)生飲食與健康問題的調(diào)查報告
小學(xué)生飲食與健康問題的調(diào)查報告
飲食是人們生活的重要組成部分,而對于小學(xué)生來說,是否具有良好的飲食結(jié)構(gòu)與健康的飲食行為,對他們的學(xué)習(xí)和工作來說有著至關(guān)重要的意義,下面是小編為你精心整理的小學(xué)生飲食與健康問題的調(diào)查報告,希望對你有幫助!
小學(xué)生飲食與健康問題的調(diào)查報告篇1
隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高,現(xiàn)在的孩子們都是不愁吃不愁穿??涩F(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風(fēng),一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”,也不乏飲食無節(jié)制,以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關(guān)注。所以我選擇了小學(xué)生的飲食與健康問題進(jìn)行調(diào)查,通過調(diào)查,我想了解目前小學(xué)生的飲食與健康的情況,分析存在的主要問題及原因,并提出一些建議,以促進(jìn)更多的同學(xué)能主動進(jìn)食,合理進(jìn)食,營養(yǎng)進(jìn)食。
一、調(diào)查內(nèi)容和過程
我主要通過實地采訪、詢問、查找資料的形式來進(jìn)行訪問。
我的采訪內(nèi)容如下: (1)你一餐的用餐量是多少?(2)平時你最喜歡吃的菜有哪些?最不喜歡吃的菜有哪些?(3)生活中,你知道哪些食品屬于垃圾食品?(4)平時你有什么飲食習(xí)慣呢?
根據(jù)調(diào)查的情況看來,第一,現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大,以一餐為標(biāo)準(zhǔn),在12位調(diào)查對象中,有7個人1碗,2個人是2碗,還有3個人是半碗,而所有的人都覺得夠飽了。第二,大家喜歡吃的菜五花八門,主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂,以蔬菜為多,也有其他的,如:魚蝦、肥肉、腌制品„„大多數(shù)同學(xué)都有點偏食,要么單一喜歡蔬菜,不喜歡葷菜;要么單一喜歡葷菜,不喜歡蔬菜。其中大部分同學(xué)喜歡吃的都是魚、蝦、肉„„而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。第三,同學(xué)們對垃圾食品的認(rèn)識還不夠多,說來說去就是那幾項,其實,平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的,而油炸食品膽固醇都偏高,有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以,肯德基雖然好吃,但多吃不好,還是少吃為妙,就是要吃,也要定時、定量。第四,發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)有不好的飲食習(xí)慣,如多喝飲料,以飲料代替開水,不是每天都吃早飯,不吃粗糧等。
二、我的建議
基于以上結(jié)論,我對同學(xué)們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下:
1、早餐。建議同學(xué)們合理安排作息時間,協(xié)調(diào)好吃早餐與學(xué)習(xí)、休息的關(guān)系。早上上學(xué)來不及盡可能早起床幾分鐘,偶爾由于特殊原因?qū)嵲趤聿患傲?,也可以向老師說明問題,但不能不吃早飯就來上學(xué)。建議學(xué)校、班級對這方面再加強宣傳,讓同學(xué)們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學(xué)們不挑食不偏食,媽媽準(zhǔn)備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習(xí)慣,有時不想吃可能是一種心理問題,我們要想辦法克服它。另外建議同學(xué)們在不影響健康飲食的基礎(chǔ)上適量運動。
3、健康飲食。建議同學(xué)們多閱讀有關(guān)健康飲食這方面的有關(guān)資料,并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導(dǎo)。學(xué)校方面也應(yīng)該加強相關(guān)方面的宣傳教育,讓同學(xué)們增強這方面的知識。
三、收獲和體會:
通過這次調(diào)查,我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識,也對自己平時的飲食習(xí)慣有了一個很好的指導(dǎo)作用,以前我身上也有許多不良的飲食習(xí)慣,如偏食、挑食,現(xiàn)在我明白了自己那些習(xí)慣對自己的身體健康會非常不利的,我以后會改正這些不良的飲食習(xí)慣。
飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)的話題,通過這次調(diào)查,我加深了對飲食與健康的理解,知道了在自己身上也存在較多的飲食問題,如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品,蔬菜、豆類食品相對吃得較少,而這些都是不好的飲食習(xí)慣,我們應(yīng)該不偏食,不挑食,各種食物搭配來吃,才能滿足我們身心生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。
在快樂中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中成長。通過這次調(diào)查,我學(xué)會了許多新的學(xué)習(xí)方法,也讓我們學(xué)會了怎樣向他人求助,共同進(jìn)步,共同學(xué)習(xí)。
小學(xué)生飲食與健康問題的調(diào)查報告篇2
一、提出問題
近年來學(xué)生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升,導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因就是學(xué)生不科學(xué)地飲食習(xí)慣。我不禁對現(xiàn)今孩子的健康成長產(chǎn)生了隱憂。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學(xué)呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學(xué)現(xiàn)在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優(yōu)質(zhì)的早餐呢?我們?nèi)绾慰茖W(xué)地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問題,我們又能開展哪些活動呢?相信通過這樣的一次實踐活動,必定會給孩子敲響警鐘,健康除了運動,更需要科學(xué)的飲食習(xí)慣。
二、分析問題
隨著社會的進(jìn)步和改革開放的不斷深入,人民的生活水平不斷提高,大多數(shù)孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當(dāng)一部分學(xué)生亂挑食、愛吃零食的不良現(xiàn)象。常以零食為主,三餐不按時吃,這樣既不符合飲食衛(wèi)生,又嚴(yán)重地危害了小學(xué)生的身體健康;既助長了小學(xué)生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風(fēng)氣,又毒害了小學(xué)生的心靈。
1)大多數(shù)同學(xué)都吃早餐,除了個別同學(xué)。大多數(shù)同學(xué)的早餐花樣多,大概是牛奶,包子,豆?jié){,面包,稀飯,油條,米粉。
2)早餐大部分在學(xué)校食堂吃,也有小部分同學(xué)在外面攤子上買。
3)大多數(shù)同學(xué)都認(rèn)為零食不可以代替午餐,說明我校學(xué)生中還是有部分學(xué)生對午餐的營養(yǎng)認(rèn)識不足。
4)有小部分學(xué)生中午愛吃方便面等垃圾食品。 5)大部分同學(xué)偏食,愛吃肉類,味道較重口味,不愛吃蔬菜。
根據(jù)我的了解,小部分同學(xué)不吃早餐,小部分同學(xué)中午喜歡用零食代替中餐,例如方便面、辣干子等垃圾食品,或者是偏食。我深深感到,早餐、中餐問題是我們小學(xué)生面臨的一個重要而又被忽視的問題??茖W(xué)研究證明,不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會導(dǎo)致身體營養(yǎng),攝入不足,影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導(dǎo)致了近幾年我國小學(xué)生肥胖率的提高。此外,不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石,胃炎,貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長發(fā)育,在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發(fā)一些高血壓高血脂類的疾病小齡化。偏素容易偏瘦,有可能缺鈣 。
三、解決問題
學(xué)生健康飲食三原則
1、早餐應(yīng)吃飽、吃好
早餐應(yīng)該重視“質(zhì)量”而不是數(shù)量,除了要提供產(chǎn)熱快的淀粉類食品外,還要提供飽腹感強、不容易產(chǎn)生饑餓的蛋白質(zhì)和脂肪,如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等,有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差,因此安排時要盡可能注意色、香、味、形,使更具吸引力。
2、午餐需合理搭配
小學(xué)生的午餐營養(yǎng)量,應(yīng)占全天營養(yǎng)的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食,以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。每星期吃1~2次魚類,1~2次動物內(nèi)臟,每天保持有動物性食品(肉、蛋類)主食應(yīng)粗、細(xì)糧搭配,豆、谷類搭配,使8種人體必需氨基酸種類齊全,做到蛋白質(zhì)“互補”。
3、晚餐要容易消化
由于小學(xué)生晚上多在8~9點鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應(yīng)不少于30%,與早餐的熱量相等。晚餐內(nèi)容包括主食、肉、菜、粥或湯類,以達(dá)到干稀搭配、葷素搭配,但要防止過于油膩,既要營養(yǎng)豐富,又要容易消化。
小學(xué)生飲食與健康問題的調(diào)查報告篇3
健康飲食是我們健康成長不可缺少的前提。但為什么在人們生活水平的不斷提高,家長對孩子的營養(yǎng)越來越重視的情況下,我們身邊同學(xué)中營養(yǎng)過剩的“小胖墩”和營養(yǎng)不足的“小豆芽”竟還是越來越多。原因就是一些家長認(rèn)為營養(yǎng)就是給孩子多吃雞鴨魚肉,孩子想吃什么就吃什么,想喝什么就喝什么,另一些家長則相反,認(rèn)為孩子這也不能吃,那也不能吃,全然不顧孩子的生活特點。小學(xué)生時期是人生發(fā)育的高峰期,這一時期攝入的營養(yǎng)除了維護機體新陳代謝外,還得適量儲存以保證繼續(xù)生長發(fā)育的需求。一旦錯過了這一重要時期,將會給身體發(fā)育和健康成長造成不可彌補的損失。所以,這個假期,我和爸爸媽媽對小學(xué)生不良健康飲食的現(xiàn)象,通過查閱資料、詢問身邊的同學(xué)和父母等方法進(jìn)行了調(diào)查。
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的小學(xué)生偏食、挑食現(xiàn)象嚴(yán)重。有資料顯示,80%小學(xué)生不喜歡吃蔬菜,50%小學(xué)生不喜歡喝牛奶,吃雞蛋,85%小學(xué)生不吃一點肥肉,95%小學(xué)生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品,90%小學(xué)生吃的食品單一,每天10種都不到,在選擇上口味是孩子們的首選,然后是顏色、形狀,最后才是營養(yǎng),一般是喜歡吃什么就吃什么。人們的飲食習(xí)慣不是與身俱來的,主要是由父母自幼培養(yǎng)的,現(xiàn)在小學(xué)生流行的偏食與挑食,實際是一種心理障礙,其根源在家庭。一些父母給孩子吃的食物單調(diào),孩子長大后便會對未吃過的或不常吃的食物不喜歡,甚至厭惡。一些家長當(dāng)著孩子的面說什么東西好吃,什么東西不好吃,這也影響孩子的心理行為,漸漸的孩子不良的飲食習(xí)慣就形成了。所以在這里,我給父母們提出一些建議:通過多種渠道對孩子進(jìn)行飲食教育,要改變飲食觀念:改變孩子喜歡吃什么為孩子應(yīng)該吃什么。作為父母要以身作則,父母是孩子的第一位教師。每天堅持讓孩子吃多種多營養(yǎng)食品,并不斷添進(jìn)孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。做到營養(yǎng)均衡,打破營養(yǎng)不良,偏食的惡性循環(huán)。簡單地說就是:一把蔬菜,一把豆,一個雞蛋加點肉,每天一杯奶,雜粗天天有。
經(jīng)過調(diào)查,好多同學(xué)喜歡吃“麥當(dāng)勞”和“肯德基”。有資料顯示,38%的小學(xué)生承認(rèn)非常喜歡吃洋快餐,50%的小學(xué)生比較喜歡吃洋快餐,累計共有88%的小學(xué)生喜歡洋快餐,不喜歡洋快餐的小學(xué)生僅有12%。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”,其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的占有6.1%。節(jié)假日、慶祝生日、同學(xué)聚餐聚會,都是孩子們?nèi)コ匝罂觳偷睦碛伞4送?,年齡越小的孩子對洋快餐的喜愛程度越高,表示“非常非常喜歡洋快餐”的小學(xué)生有43.0%。為什么同學(xué)們對洋快餐如此“情有獨鐘”?認(rèn)為洋快餐“好吃”,這是洋快餐最富吸引力的一點,小一點的同學(xué)更看重餐廳送出的玩具和禮物?,F(xiàn)實生活中很多為人父母者用洋快餐來獎勵孩子。節(jié)假日、孩子過生日或期末考了好成績,父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐,以此來慶?;蜃鳛閷⒆拥莫剟?。一位母親跟我說:“每到節(jié)假日或是孩子生日,我們就帶他去吃麥當(dāng)勞,孩子吃得開心,我們也高興。”雖然很多人都知道洋快餐的營養(yǎng)成分并不合理,但還是對此鐘愛有加。所以家長們要注意了:要讓孩子對洋快餐的營養(yǎng)缺陷以及對身體健康可能造成的后果有清醒的認(rèn)識。限制洋快餐的食用頻率,可以讓孩子品嘗洋快餐,但不能將其作為日常膳食的一部分,不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃,更不能餐餐吃,半年偶爾光顧一次足夠。注意食物品種的選擇,應(yīng)選擇有蔬菜的品種,如蔬菜沙拉、粟米棒等,以補充維生素、礦物質(zhì)和纖維素,不宜多吃含熱量高的薯條、漢堡等油炸食品。不要把吃洋快餐當(dāng)成是對孩子學(xué)習(xí)成績好或別的方面的成就的獎勵,以免孩子對洋快餐產(chǎn)生渴求心理。
我進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的人們普遍進(jìn)餐速度過快,忽略就餐氛圍。隨著社會現(xiàn)代化進(jìn)程的加劇,城市生活節(jié)奏越來越快,不僅成年人忙忙碌碌,連孩子們吃飯也在趕時間。有資料顯示,小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過快,尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內(nèi)吃完早餐,15分鐘以內(nèi)吃完午餐;73%的小學(xué)生就餐時間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些,但還有63%的小學(xué)生在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。同時父母與孩子在一起吃飲的時間也越來越少,調(diào)查發(fā)現(xiàn),一周內(nèi)能每天與孩子區(qū)進(jìn)晚餐的母親占67.8%,父親則只占41%。少年兒童進(jìn)餐時間每頓飯最好不要少于20分鐘。進(jìn)餐過快,會使食物得不到充分咀嚼,不僅加重胃腸的消化負(fù)擔(dān),降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例,而且也無法激起孩子們對飲食的興趣。進(jìn)餐過快,還容易導(dǎo)致飲食過量,造成肥胖。另外,在進(jìn)餐時間批評和指責(zé)孩子,往往會使孩子精神緊張,已經(jīng)興奮起來的消化腺也會受到抑制,使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低,消化液分泌大大減少,食欲降低,食物難以充分消化、吸收,造成消化不良,甚至?xí)霈F(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。所以為了保證孩子的健康飲食,為了增加父母與子女的交流機會,為了增進(jìn)親子情感,我建議父母們盡量可能全家一起吃飯,至少每天一次;吃飯時不要看書或看電視,無論是孩子還是父母;吃飯時不要討論過于復(fù)雜或令人掃興的事情,不爭吵、辯論或抱怨,家長也不要指責(zé)孩子,大家可以講一些令人高興的事情,回憶一天中愉快的經(jīng)歷,享受互相陪伴的感受;播放舒緩的音樂,舒緩的音樂有利于放松心情,創(chuàng)造溫馨的氛圍;細(xì)嚼慢咽,充分調(diào)動席間溫馨祥和的濃郁氛圍,以幫助消化。
小學(xué)生飲食教育是一個重要的課題,它有很多空間有待我們?nèi)グl(fā)掘和探索。讓我們共同努力吧,提高小學(xué)生的食品安全意識,使小學(xué)生樹立正確的飲食觀念,一起來培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,讓我們茁壯成長。
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