紅毛丹的功效與作用
紅毛丹的功效與作用
紅毛丹系熱帶多年生常綠果樹(shù),是東南亞著名水果之一。那么,你知道紅毛丹有什么功效和作用嗎?紅毛丹怎么吃最好?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
紅毛丹的功效與作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
經(jīng)常吃紅毛丹能清熱解毒,提高身體的免疫能力。
2.潤(rùn)發(fā)美膚
紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)成分能滋養(yǎng)身體,使人變得強(qiáng)壯,還有補(bǔ)血理氣、健發(fā)美膚的作用。
3.改善頭暈
紅毛丹含鐵量亦高,有助于改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。其性味甘溫,果肉香/甜美厚而多汁,還有人稱(chēng)它為中國(guó)嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
紅毛丹果肉黃白色,半透明,汁多,肉脆爽,味清甜或甜酸可口,或有香味。果肉比占31~60.2%,總固形物14~22.2%,糖3.61~6.25%,檸檬酸0.39~1.53%,維生素c100克果肉含0.63~5.5。紅毛丹優(yōu)良品種果大,皮薄,核小肉厚,肉核分離,肉脆香甜可口。
紅毛丹的食用方法
紅毛丹通??尚迈r食用,在西式烹飪中,紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉,也可以跟冰激凌搭配食用,還可以同多種蔬菜和肉類(lèi)一塊兒烹飪。
海南紅毛丹的吃法:紅毛丹就像長(zhǎng)毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,如果心急大力那就會(huì)核散膜碎,膜肉相連了。
一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,略有青色,果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌,而時(shí)間長(zhǎng)的則果殼發(fā)黑發(fā)暗,用手去摸果殼上的毛發(fā)會(huì)覺(jué)得比較堅(jiān)硬;
二、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會(huì)傷害手指,而且也不衛(wèi)生,正確的方法是用兩只手上下握住,像開(kāi)瓶蓋一樣將它旋開(kāi);
三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感遠(yuǎn)不如荔枝,同樣一次也不可以多吃,買(mǎi)回去要盡快食用,以免招惹蚊蟲(chóng);
五、紅毛丹一定要放在冷庫(kù)或冰箱里保存,最好0°-5°之間。
紅毛丹的食用食用禁忌
1、 胃炎,消化性潰瘍
2、 陽(yáng)虛體質(zhì)
3、 紅毛丹的果核上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜,和果肉緊密相連。這層膜,人的腸胃是無(wú)法消化的,吃到肚子里會(huì)劃破腸胃內(nèi)壁,食用時(shí)一定要將這層膜剔除干凈。
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