蔬果要不要榨汁呢

　　阮光鋒說(shuō)，完整的蔬果是最好的，純蔬果汁不會(huì)比完整的蔬菜水果更好，鮮榨果蔬汁比果蔬汁飲料好的多。不同人群需求也會(huì)不一樣，比如牙齒不好的老人、放療的病人、小孩、做了胃腸道手術(shù)的患者、孕期有嚴(yán)重妊娠反應(yīng)的孕婦、血壓高的人、某些實(shí)在不想吃完整水果蔬菜的人...把果蔬榨汁是用來(lái)促進(jìn)蔬菜水果攝入量的一種技術(shù)措施。筆者也認(rèn)為，鮮榨果蔬汁還可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會(huì)產(chǎn)生不同的口味和口感。

　　2003-2006年美國(guó)全國(guó)健康調(diào)查顯示，每天喝果汁的人跟不喝的人相比，他們能獲得更多的維生素A、維生素C、葉酸和鎂等營(yíng)養(yǎng)素。同時(shí)，美國(guó)膳食指南推薦成年人每天吃5-9份水果，如果吃不下可以用純果汁代替;英國(guó)NHS推薦成年人每天至少吃5份水果，如果吃不下可以用純果汁代替。