每周吃兩次清蒸魚的好處

　　糖尿病患者一周吃兩次魚，有助于預(yù)防其最嚴(yán)重的并發(fā)癥——糖尿病腎病。這個研究結(jié)果發(fā)表在美國國家腎病基金會2012年12月的官方期刊《美國腎病期刊》上。

　　來自英國劍橋大學(xué)阿登布魯克醫(yī)院的阿曼達(dá)·阿德勒博士對2.2萬名中老年人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，超過8%的糖尿病人有蛋白尿癥狀，而非糖尿病人中有這個癥狀的不到1%。尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)是腎病的早期表現(xiàn)。阿德勒說，一旦情況惡化，將發(fā)展為更嚴(yán)重的腎臟疾病，甚至可能增加心臟病發(fā)作的幾率。

　　不過研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，在糖尿病人中，吃魚頻率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說，這個結(jié)果表明，多吃魚能預(yù)防因?yàn)樘悄虿《鴮?dǎo)致的腎臟損害。這可能是因?yàn)轸~油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發(fā)生，也有可能是魚肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對腎臟有保護(hù)作用。但值得提醒的是，清蒸魚較比煎炸的魚，對糖友更有益。