怎么吃飯最能護(hù)肝

　　脂肪肝是最好預(yù)防的高發(fā)病，很多人也稱它是吃出來(lái)、懶出來(lái)的富貴病。最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)，大中城市中脂肪肝的發(fā)病率達(dá)20%，肥胖人群與2型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率為50%。而且，越來(lái)越多的“小胖墩”已然成為脂肪肝的“后備軍”。那么，怎么吃飯最能護(hù)肝呢？下面一起隨小編來(lái)看看吧。

　　少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜

　　“我堅(jiān)持在單位食堂吃飯，通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚(yú)、豆制品等，極少選動(dòng)物性脂肪，這樣最保持身材。”楊立新說(shuō)，他還經(jīng)常在餐前或 兩餐間饑餓時(shí)吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋(píng)果、梨等。張鴻飛說(shuō)，她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的 攝入，達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)均衡。她建議，上班族可以中午自備點(diǎn)拌生菜吃。

　　把應(yīng)酬安排在中午

　　張鴻飛特別提醒“應(yīng)酬一族”，如果一定要應(yīng)酬，盡量安排在中午，這樣在大吃大喝之后，多余的脂肪還能有時(shí)間通過(guò)運(yùn)動(dòng)及時(shí)代謝出去。如果選在晚上，機(jī)體不需要?jiǎng)佑媚芰?，脂肪就?huì)堆積在體內(nèi)了。吃飽了還可以適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，如輕微的勞動(dòng)、散散步、打打太極拳等。

　　堅(jiān)持適合自己的小運(yùn)動(dòng)

　　對(duì)于預(yù)防和治療脂肪肝來(lái)說(shuō)，很多人都知道“管住嘴、邁開(kāi)腿”的原則。楊立新也有個(gè)運(yùn)動(dòng)十六字方針：“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不 慢”。張鴻飛最喜歡上下班步行幾分鐘，晚飯后到小區(qū)里跑跑步。她說(shuō)：“一定要找到適合自己、能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的小運(yùn)動(dòng)。”她年輕時(shí)總選擇一些強(qiáng)度大的運(yùn)動(dòng)，比 如打籃球、羽毛球等，上年紀(jì)后則愛(ài)上了慢跑、快走等相對(duì)緩和的運(yùn)動(dòng)。強(qiáng)度以每次運(yùn)動(dòng)后微微出汗、心率稍快為佳，每次半小時(shí)到1小時(shí)。她特別不提倡那種“心 血來(lái)潮”式的辦健身卡、游泳卡，但卻不能堅(jiān)持的運(yùn)動(dòng)方式。

　　宵夜太傷肝

　　張鴻飛說(shuō)：“宵夜對(duì)于肝臟非常有害。我提倡最傳統(tǒng)的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進(jìn)食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，最容易形成脂肪肝。”她的晚餐多以素食為主，盡量避免油膩的食物，而且睡前4小時(shí)就不再吃東西了。

　　不要打破人體生物鐘

　　張鴻飛提醒，忙于工作的人，作息時(shí)間不合理、長(zhǎng)期上夜班、經(jīng)常熬夜打牌看電視、長(zhǎng)時(shí)間使用電腦等，最容易引發(fā)脂肪代謝功能紊亂，使肝臟代謝出現(xiàn)阻礙。“我的作息時(shí)間就非常規(guī)律，該休息的時(shí)候一定休息，絕不透支體力。”