這5種水果煮熟吃更滋補
這5種水果煮熟吃更滋補
水果營養(yǎng)滋潤,美顏養(yǎng)生人人愛。可在寒冷的冬天,吃著冷冰冰的水果腸胃可要抗議了。編輯分享五種常見水果的熟吃方法,照著吃既不怕生吃水果的寒涼,還能滋潤身心,有滋有味的度過干燥寒冬。
蘋果——熱吃蘋果,益處多多
功效:
蘋果加熱后,味道依舊酸甜可口,并且別有風(fēng)味。研究有發(fā)現(xiàn),熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。這些物質(zhì)不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制人體內(nèi)血漿膽固醇升高。
熟吃蘋果可是大有益處,蘋果含有很豐富的果膠,生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便能手,而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手,還有吸收毒素的作用。
滋補食法:
蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出,蘋果洗凈去芯切塊,再和豬肉一起加水用中火慢煲2~3小時,加上調(diào)料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內(nèi)益生菌群生長的功用,還能清心潤肺,在特別干燥的冬季里喝,能很好地滋潤皮膚。
蘋果醪糟
蘋果切小塊后加入醪糟,煮熱做成帶有甜酒香氣的水果餐,非常適合早餐食用。不喜歡醪糟則可以加入糯米,做成水果粥,或者加入藕粉,做成水果藕粉羹,也非常好喝。加入葡萄干、柿餅丁、杏干等水果干,讓美食變得更豐富,口味多樣。這種簡單健康的搭配,有利于清熱降脂,是兼顧養(yǎng)生和瘦身的好方法。
大棗——熟吃大棗補氣血、助消化
功效:
大棗可謂是女性養(yǎng)顏滋補的圣品,常吃大棗能夠降血壓、降膽固醇之余,還能保護(hù)肝臟、預(yù)防骨質(zhì)疏松。大棗含有豐富的維生素和鐵,補血補氣,還有豐富的膳食纖維,輔助腸道消化。
大棗具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神作用,蒸熟的棗比起生棗更易消化,脾胃功能虛弱的人群可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
滋補食法:
大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許,洗凈后用清水浸軟,然后將紅棗去核;取雞蛋兩枚,加入適量鹽打成蛋液,然后加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
大棗蔥白茶
切段的蔥白加上破皮的紅棗,加適量的清水煮沸即可。大棗蔥白茶有很好地安神和鎮(zhèn)定情緒作用,在冬季飲用這款簡單的茶,有利消化的同時能夠補脾胃,可以長期飲用。
梨子——化痰止咳的煮梨食療
功效:
冬天里吃火鍋或燒烤時,搭配一杯鮮榨的梨汁,能很好地滋潤喉嚨,防止上后引起的急性喉嚨發(fā)炎癥狀,對火旺的飲食最有壓制的作用。
梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了,但梨子煮熟后,有更好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于陰虛火熾,口渴心煩,咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
滋補食法:
紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨,梨子削皮切開去核后,加入冰糖和紅酒燒開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。放涼后梨子切片,再倒入紅酒湯腌制一天后就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養(yǎng)顏,還能促進(jìn)新陳代謝,營養(yǎng)皮膚組織,使女性的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現(xiàn)光彩照人的風(fēng)采。
川貝蒸梨
取一個大的梨子,挖去核,研成末的川貝母3克,冰糖適量,一并納入梨中,封好后煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥,梨、冰糖均能清熱潤肺化痰,每天吃兩次,可以治療肺部燥熱,咳嗽痰黃稠,咽喉干燥。
柚子——吃出溫暖和輕盈
功效:
這里建議大家熱吃的,是一直被我們忽視的柚子皮,柚子皮可是營養(yǎng)豐富的寶貝,它含有黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,煮熟加熱后進(jìn)入我們的人體會更加活躍,發(fā)揮出最大功效。
柚子的皮肉都能降低血糖,有健胃、潤肺、清腸道的功效,其療效顯著,可謂是保健水果中的王者。
滋補食法:
柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝,可以治療肺熱咳嗽,日常飲用也能強健肺部。自制的柚子茶,控制糖的用量或換用蜂蜜,是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗凈切細(xì)后,煮軟了放適量的蜂蜜腌制,需要的時候取用,開水沖調(diào)即可。
柚皮蒸排骨
這是一道著名的粵菜,將煮熟后的柚子皮用清水反復(fù)浸泡去除澀味,然后用油炸,放涼以后擺上拌好調(diào)料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油膩的,可以不用油炸,改用高湯煨煮柚子皮。這道菜暖胃化痰潤喉,是冬季里暖身又健康的美味佳肴。
山楂——治痛經(jīng)抗衰老
功效:
山楂不僅是開胃、消食的兩方,做藥還可以治療痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào),因為山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。如果冬天吃得腹?jié)M飽脹,食積不化,食用山楂最能幫助消食。山楂還能治療絳蟲病、急性痢疾等作用。
但山楂有促進(jìn)婦女子宮收縮的作用,孕婦多食山楂,會引發(fā)流產(chǎn)。換牙期的兒童也不宜多食,山楂太酸,會損傷牙齒,對兒童的牙齒生長發(fā)育造成不利影響。
滋補食法:
圣女果山楂燉牛腩
牛腩切塊后大火煮熟,撈出后連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮;用姜蔥將圣女果稍加炒制后放入砂鍋內(nèi)一同燉煮100分鐘,放醬油、胡椒粉和番茄醬調(diào)味后燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分,味美湯濃又開胃爽口,十分營養(yǎng)。
山楂銀耳羹
銀耳和干山楂浸泡洗凈后,銀耳放入砂鍋內(nèi)用冷水煮開,再倒入山楂煮20分鐘,加入黃冰糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補美顏,又有助于消化,適合全家老少。