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健康飲食:吃獼猴桃不妨嚼嚼籽

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健康飲食:吃獼猴桃不妨嚼嚼籽

  獼猴桃被譽為“世界珍果”,而今天咱們要來說一說精華中的精華———獼猴桃籽。獼猴桃中的籽雖然看起來不起眼,甚至有些人不喜歡它怪異的口感和特殊的味道,但它的營養(yǎng)價值卻不容小視。

  獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。很多科研機構研究均表明,獼猴桃籽具有輔助降血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。用獼猴桃籽提煉的獼猴桃籽油中亞麻酸、亞油酸含量在已探明的80余種植物種子油料與海洋生物中居于前列。

  不過獼猴桃籽由于個體很小,而且裹有一層堅硬的外殼,直接吞咽難以消化。所以,吃獼猴桃時,最好多咀嚼幾次,將其中的籽嚼碎,將有利于其中營養(yǎng)成分的吸收。

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