健康飲食：圣女果是轉(zhuǎn)基因番茄嗎

　　北京讀者王女士問：我家小孫子特別愛吃小番茄圣女果。可是我聽說圣女果是轉(zhuǎn)基因番茄，孩子不能多吃。不知道是不是這樣?

　　植物學博士史軍答：圣女果并不是轉(zhuǎn)基因番茄，反而它才是最原始的番茄品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種，DNA序列分析的結(jié)果證實了這一點。迄今為止，圣女果跟轉(zhuǎn)基因技術(shù)還沒有任何關(guān)系。

　　大約在公元前500年，野生的櫻桃番茄被當時的中南美洲統(tǒng)治者——阿茲特克人收進了自家菜園。16世紀初，歐洲人踏上南美大陸，將這些長著漂亮果實的植物搬回了歐洲大陸。只不過，這些番茄被送進了花圃而不是菜園。直到后來，意大利人開始在匹薩等菜肴中使用番茄，番茄才被真正當作一種蔬菜來推廣種植。注意，直到這時，番茄都還是袖珍型。從番茄加入蔬果隊伍開始，追求更大更多的番茄果實就成了育種的主要目標。隨后，不斷地雜交選育，確實讓番茄的個頭越來越大了。只是，有些標志性的東西似乎遺忘了，這些大番茄不香不甜，甚至連酸味都被省略了。而且在營養(yǎng)上，大番茄也比圣女果略遜一籌，比如其中的維生素C就低了不少。

　　那么，有沒有轉(zhuǎn)基因番茄呢?這個確實有。實際上，早在1994年，在美國已經(jīng)有轉(zhuǎn)基因番茄品種上市了;1997年我國也培育出了“華番一號”。這些番茄能延遲成熟時間，經(jīng)得起長途跋涉，從千里之外的菜園來到我們的餐桌上。當然，這些品種在投放市場前都經(jīng)過嚴格的動物實驗，所以也不用擔心它們會影響我們的健康。