喝不完的豆?jié){保存方式和營養(yǎng)價值
不少人都喜歡在早晨喝一杯豆?jié){，而豆?jié){的保存也是需要講究一定的方法的，比如保溫杯就不能裝豆?jié){，而過期了的豆?jié){又有什么用呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于喝不完的豆?jié){怎么保存的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
喝不完的豆?jié){的保存方法
喝不完的豆?jié){可以放在冰箱里保存，但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆?jié){的冷藏時間最好控制在12~24小時以內(nèi)。
另外，很多人認(rèn)為豆?jié){冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆?jié){還是應(yīng)煮沸后再飲用。
熱豆?jié){保存方法
1、準(zhǔn)備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴(yán)實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當(dāng)。把它們徹底洗干凈，再晾干。
如果用豆?jié){機(jī)制作出來的豆?jié){，都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細(xì)菌和氧氣鉆進(jìn)去，因此器皿蓋嚴(yán)之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質(zhì)的太空瓶(務(wù)必是沒有味道那種產(chǎn)品，如果有氣味說明是劣質(zhì)品，受熱可能放出有毒物質(zhì))能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)，同時燒一些沸水。在制作豆?jié){的程序快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它里面熱起來，同時起到殺菌作用。
3、在制作豆?jié){程序完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆?jié){，但不要倒得太滿，留下大約相當(dāng)于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子松松地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，冷到室溫之后，再把它放進(jìn)冰箱里。它可以在4℃下保存一個星期。
6、把保存的豆?jié){取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦!
豆?jié){為何能保存一周不壞呢?
把容器用沸水燙過，殺掉大部分細(xì)菌;——包裝殺菌
豆?jié){也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細(xì)菌的;——內(nèi)容物殺菌
把沒有細(xì)菌的東西倒進(jìn)殺菌的容器里，然后密閉起來，里面的殘存細(xì)菌繼續(xù)被余熱殺滅，而密閉之后外面的細(xì)菌也進(jìn)不去。——無菌灌裝并密閉
這樣就可以較長時間地保存食品，而不至于發(fā)生腐敗。至于儲藏時間如何，取決于你的操作細(xì)節(jié)是否規(guī)范，以及容器的密閉程度。因為家里的操作畢竟不夠仔細(xì)，瓶子密閉程度也遠(yuǎn)不如罐頭那么嚴(yán)，所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。
在實驗室里，利用這種方法，我曾經(jīng)把紅豆湯放在密閉的試管里，在室溫下保存了1年3個月之久。取出來的時候一點也沒有壞。當(dāng)然，要比在家的時候操作嚴(yán)格多了。但即便是我介紹的這種普通家庭操作，把豆?jié){保存一兩個星期也不是難事!
過期的豆?jié){的妙用
將喝完豆奶的杯子用清水洗干凈，然后用洗杯子的水澆入花盆即可，不必經(jīng)過發(fā)酵。無論是過期的豆奶，還是新鮮的豆?jié){，都可以澆花。但要注意的是，絕不能將豆奶粉倒在花盆里，也不能直接將豆?jié){直接倒入花盆，一定要經(jīng)過稀釋才行，濃度為3%左右。在生長季節(jié)可一個星期澆一次，而休眠時一個月澆一次就足夠了，但注意的是濃度不能過大，次數(shù)不宜過多。
不花錢的洗奶瓶水或過期豆奶，即變廢為寶，環(huán)保節(jié)能，可以改良土壤，對植物也沒毒負(fù)作用，真是一舉多得。
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