孕婦午餐吃什么最好
孕婦一身兩命,肩負(fù)兩個(gè)人的飲食問(wèn)題,所以午餐一定要吃得營(yíng)養(yǎng)均衡才行孕婦午餐吃什么好?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦午餐食譜,歡迎閱讀。
孕婦午餐吃什么好
1、西蘭花+洋蔥
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素??茖W(xué)研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。洋蔥可清血,有助于降低膽固醇。
2、魚(yú)肉+圓白菜+蘆筍
魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且消化吸收率極高,是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí),魚(yú)肉中的膽固醇含量很低,在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。
圓白菜維生素C含量很豐富,同時(shí)富含纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由于激素分泌產(chǎn)生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
3、豆腐+果蔬
豆腐是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì),是一種有效的抗氧化劑。
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
孕婦午餐不能吃什么
1、糖精
糖精是從煤焦油里提煉出來(lái)的,其主要成分是糖精鈉,無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糖精對(duì)胃腸粘膜有很刺激的作用,并影響某些消化酶的功能,會(huì)使人出現(xiàn)消化功能減退,發(fā)生消化不良,造成營(yíng)養(yǎng)吸收功能障礙,而且還會(huì)加重腎功能的負(fù)擔(dān)。
2、咸魚(yú)
孕婦每天進(jìn)食鹽不能超過(guò)20克,過(guò)多食鹽會(huì)引起水腫、血壓升高等癥狀。此外,咸魚(yú)中還含大量的二甲基硝酸鹽,進(jìn)入體內(nèi)能被轉(zhuǎn)化成致癌性很高的二甲基硝胺,可以通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)。
3、熱性香料
孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調(diào)味料。否則會(huì)引起孕婦腸道枯燥、便秘或糞石梗阻。
4、酸性食物
酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。妊娠的最初半個(gè)月左右,應(yīng)不食或少食酸性食物藥物。
5、油條
因?yàn)橛蜅l的制作中需加入明礬,明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物,每500克面粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦一天吃兩根油條等于吃了三克明礬。積累起來(lái)這些鋁會(huì)通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒大腦影響智力。
6、黃芪燉雞
黃芪具有益氣健脾的功效,與母雞一起食用是氣虛人食用的好補(bǔ)品。但快要臨產(chǎn)的孕婦應(yīng)慎食,避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規(guī)律被干擾,而造成難產(chǎn)。
孕婦午餐食譜大全
孕婦午餐:米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個(gè)
孕婦午餐:米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個(gè)
孕婦午餐:玉米面發(fā)糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個(gè)
孕婦午餐:紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
孕婦午餐:二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個(gè)
孕婦午餐:紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚(yú)卷、橘子1個(gè)
孕婦午餐:大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚(yú)(換掉)、時(shí)令水果
孕婦午餐吃什么好:午餐肉鮮蘆筍
原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿卜數(shù)片,姜片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
做法:
午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈,汆水,沖涼后,瀝干水分。鍋內(nèi)放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。另起鍋放油燒熱,放入姜片爆香,再加入胡蘿卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后,用水淀粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
孕婦午餐吃什么好:小燒什錦
原料:豬舌250克,豬肝500克,水發(fā)玉蘭片150克,豬油50克,醬油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,湯1500克,豬心z50克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1.5克,水豆粉125克,蔥姜30克。
做法:
將豬肚、舌、心出水,然后分別刮洗干凈,煮熟,均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細(xì),放人碗內(nèi),加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹,淘洗干凈,切成片,用清水漂起待用。
炒鍋置旺火上,放人豬油,燒至五成熱時(shí),先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi),再連湯倒人鍋內(nèi),用小火慢燒。豬肚、舌等約燒2小時(shí),加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí),而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí),隨即下水豆粉勾芡,下味精起鍋。
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