荔枝的營養(yǎng)價值與保健功能有哪些
荔枝的營養(yǎng)價值與保健功能有哪些?下面一起隨小編來看看吧。
荔枝主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、臺灣、云南、海南、四川等地,品種很多。作為健腦食物用,一般以選用糯米糍、橘味、增城掛綠、妃人美等品種為宜,且要挑選個大、核小、肉厚、質(zhì)細、味甜、氣香的荔枝。
荔枝味甘、酸,性溫。具有補脾益肝、健腦益智、生滓止嘔之功效。在我國,荔枝一直作為一種健腦益智的重要滋補果品而在民間廣泛食用。古人對它很是推崇,有“人間仙果料”、“佛果”之美稱。分析表明,荔枝含有豐富的葡萄糖,一般含量多達60%。此外,還含有果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中含有多量的精氨酸和色氨酸,尤其是色氨酸是神經(jīng)介質(zhì)5一羥色胺的基質(zhì),可直接影響大腦功能。
荔枝
荔枝健腦,食用新鮮品和食用干品其療效基本相同。鮮荔枝可直接剝皮食用,而干品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜,如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等。在荔枝產(chǎn)地常將其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等飲料,也不失為一種方便的食法。但最好的食法,還是每日上午和下午空腹時含上3~4片荔枝干,緩緩咽其汁液,對心悸、健忘有很好的預(yù)防和治療作用。
荔枝性溫,食后容易產(chǎn)生火熱之證,故一次食用量不可太多。平常每次食用以鮮品10個以內(nèi)或干品4~5克為宜。陰虛火旺體質(zhì)和皮膚病患者不宜服用,荔枝食多若出現(xiàn)牙齦腫痛、腹脹等癥狀時,可將荔枝殼煎水飲或?qū)灼瑱幟逝莶栾?,能解除病癥。
荔枝營養(yǎng)保健功能
①補充能量,益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
?、谠鰪娒庖吖δ?/strong>。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。自古以來,一直被視為珍貴的補
?、劢档脱?/strong>。荔枝中含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜。
?、芟[解毒,止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外,還可用于外科疾病,如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
⑤止呃逆,止腹瀉。荔枝甘溫健脾,并能降逆,是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。