2021秋分防燥吃什么
秋分是我國二十四節(jié)氣之一,在每年的九月份到來,你了解這個節(jié)氣嗎?下面是小編整理的2021秋分防燥吃什么_秋分養(yǎng)生食療大全，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
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秋分防燥吃什么
1、藕
秋分前后正是鮮藕上市之時。吃藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜” 醫(yī)認為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止功效。
另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣杏叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2、生菜
生菜的營養(yǎng)元素是非常高的,生菜含有豐富的維生素,其含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃生能夠有助于補充身體內(nèi)的水分,對皮膚也有好處的哦。蔬菜能夠消除身體內(nèi)多余的脂肪,對減肥很有幫助,多吃生菜,有助于女性保持苗條的身材。
3、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,在各類蔬菜中名列前茅,而且性能穩(wěn)定,在高溫下也保持不變易被人體吸收。胡蘿卜的營養(yǎng)很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0. 鈣30毫克,鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫(yī)認為,胡蘿卜生平,具有下氣補中,健脾化滯,養(yǎng)肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。
4、芹菜
芹菜性微寒,味甘苦,無毒,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等,由于它們的根、莖、葉和籽都可以藥用,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。
5、豆芽
多吃豆芽可以防止上火。從中醫(yī)角度說，豆芽性寒味甘，具有清熱的功效，有利于肝氣通、健脾和胃。其中最常見的綠豆芽菜，清熱解毒功效最好，還有利尿除濕的作用，適合濕滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。而黃豆芽維生素B2含量較高，春季吃黃豆芽有助于預防口角發(fā)炎。
黃豆芽芽苗長到三四厘米時，其營養(yǎng)價值最高。黃豆芽的食用方法也有很多，可以焯水拌，也可做湯，還可以用來涮火鍋、做配菜等。
6、薺菜
薺菜，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素等，既是美肴碟，也是好藥一味。中醫(yī)認為，薺菜性味甘平，有和脾、利水、止血、明目之效，可治療高壓、腸胃炎、腎炎、痢疾等癥。
薺菜吃法很多，生吃、涼拌、炒食、做湯皆可。煙臺人最喜歡的還是用薺菜做包子、餃薺菜粥可謂理想的時令佳品。將粳米100克在鍋內(nèi)煮沸，再加洗凈薺菜100克，同煮成粥即可
7、白菜
中國民間有白菜可以去火、治便秘，還可以解酒的說法。這是由于白菜屬于粗纖維蔬菜纖維對促進腸胃功能有很好的功效，所以可以治療便秘。另外，白菜用中醫(yī)理論解釋是味甘平，可以養(yǎng)五臟，讓人心情平和。
將白菜和百合、再加上點山藥一起炒，口感很好。這些都是白色食物，白色入肺，因此火、止咳的效果比較好。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘非常有效的。
8、菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等拌食,一日兩次當菜食用很有療效。吃菠菜宜過量,因為菠菜含有草酸,草酸進入人體后,與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合,形成一種難溶解的草不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。
秋分養(yǎng)生食療
1.當歸燉子雞
原料：當歸30克，小母雞1只。
做法：將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。功效：補血益氣、和胃止痛。
2.黃精粥
原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
做法：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食用。每日1劑。
功效：滋陰潤肺、平咳去痰。
禁忌：脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
3.蘿卜杏仁煮牛肺
原料：蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。
做法：蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。
功效：補肺清肺、降氣除痰。
服法：吃肺飲湯。每周2～3次。
4.蜜餞雙仁
原料：炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。
做法：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效：補腎益肺、止咳平喘潤燥。
5.天門冬粥
原料：天門冬20克，粳米100克。冰糖適量。
做法：1.將天門冬搗碎，放入沙鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。 2.將米洗凈，連同煎汁一起放入沙鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鐘成粥，用糖調(diào)味即成。
功效：潤肺生津、養(yǎng)腎補虧。天門冬含天冬酞胺、黏液質(zhì)等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著的作用，與粳米共煮粥，具補中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
禁忌：脾胃虛寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。
秋分的養(yǎng)生
1、 注意保暖 適量添加衣物
如何有效防病?重在恰當保溫。這話說起來有些老生常談，但實際上對于秋季抵御疾病非常管用。秋分前后最好的“裝備”是上衣兩件套，里面穿件薄的或者短袖衣服，外面配件薄外套或者小開衫，中午秋陽烈烈時脫掉外衣，早晚一冷再及時穿上，方便又實用。特別要注意讓腳保暖，別讓腳部仍處于夏天中——光腳穿涼鞋，這樣很容易著涼，引起腸胃不適，甚至由此招來感冒。除了白天讓腳暖和外，晚上回來用熱水泡一會兒腳也很不錯。
2 、多喝水保持身體平衡
秋分對于中醫(yī)養(yǎng)生來說，是個非常重要的節(jié)氣，這一天夏季的暑濕徹底遠離，秋老虎也很難再發(fā)威，北方真正進入秋季。秋分作為晝夜時間相等的節(jié)氣，在養(yǎng)生中也本著陰陽平衡的規(guī)律，關鍵在于一個“平”字。要想保持機體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋分時節(jié)最重要的當數(shù)充足補水。這個補水應該是全方位的，既有正常的喝水，也有皮膚的保濕，總之從頭到腳，盡量讓身體感覺潤澤舒服。
3 、多吃水果蔬菜 保養(yǎng)脾胃
在秋分時節(jié)，可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。
4 、適量運動 增強身體素質(zhì)
對于極少運動的辦公室人群和老年人，剛開始運動時可多做做伸展運動，伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸到循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)，全身氣血循環(huán)活絡了，人自然感覺周身通泰。
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