治療便秘吃什么
蘋(píng)果,古稱(chēng):柰(nài)。晉代學(xué)者郭義恭撰《廣志》云:“柰有白、青、赤三種,張掖有白柰,酒泉有赤柰。西方(當(dāng)時(shí)指印度)多青柰,以為脯。”到了明代,學(xué)者王象晉撰《群芳譜》載述:“蘋(píng)果出北地,燕趙者優(yōu)。生青,熟則半紅半白或全紅。”始有“蘋(píng)果”稱(chēng)謂。
蘋(píng)果蘊(yùn)含哪些營(yíng)養(yǎng)
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘋(píng)果性味甘涼,具有生津、潤(rùn)肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效,所以蘋(píng)果一向是大眾水果?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鎂、鐵、鋅、蘋(píng)果酸、檸檬酸、纖維素等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有諸多好處。
小小蘋(píng)果能治病
保護(hù)視力 人眼的正常視網(wǎng)膜含硒7微克,而鷹眼的視網(wǎng)膜含硒量是人的100倍,表明鷹的敏銳視力與硒含量高有關(guān)。有些人在黃昏時(shí)視物不清,是因?yàn)槿狈S生素A而使視紫紅素合成減少所致。蘋(píng)果含有維生素A和微量元素硒,常吃些蘋(píng)果,可保護(hù)視力。
降低膽固醇 醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果酸可在腸中與膽酸結(jié)合,阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收,從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化,起到降低膽固醇的效果。此外,蘋(píng)果中所含的果膠、維生素C和纖維素也有降低膽固醇的作用。
治療高血壓 蘋(píng)果榨汁,每次服100毫升,一日3次,連服數(shù)日,是治療高血壓的驗(yàn)方。
調(diào)節(jié)血糖 蘋(píng)果中的可溶性纖維可調(diào)節(jié)血糖,也有益于糖尿病患者。
治療貧血 蘋(píng)果中所含維生素C及鐵的成分也很高,無(wú)疑是貧血患者的食療佳果。用蘋(píng)果切片,加紅茶、冰糖,開(kāi)水沖泡,酌飲,即成保健蘋(píng)果茶。
助減肥 現(xiàn)代人最擔(dān)心的是肥胖,于是很多人誤認(rèn)為水果含糖,是熱源之一。其實(shí),蘋(píng)果是低熱量水果,經(jīng)分析,每100克蘋(píng)果產(chǎn)生熱量58千卡,是理想的減肥食物;所含蘋(píng)果酸可使人體內(nèi)的脂肪分解,防止體態(tài)過(guò)胖,并使皮膚柔潤(rùn)嫩滑。
促發(fā)育 蘋(píng)果中含鋅量很高,鋅是人體中許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素。鋅還是組成核酸與蛋白質(zhì)不可缺少的元素,多吃蘋(píng)果能促進(jìn)大腦發(fā)育,增強(qiáng)智力與記憶力。
不同人群吃不同味道的蘋(píng)果
有位新加坡人總結(jié)了蘋(píng)果的食用經(jīng)驗(yàn):肥胖者和防治心血管疾病吃甜蘋(píng)果;糖尿病人可以吃酸蘋(píng)果;治療便秘吃熟蘋(píng)果;腹瀉宜吃生蘋(píng)果。
實(shí)驗(yàn)證明:睡前吃蘋(píng)果,可消除口腔內(nèi)細(xì)菌,并有助改善腎臟功能;蘋(píng)果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶啞;蘋(píng)果泥加熱后食用,是兒童與老年人消化不良的極好驗(yàn)方。