天氣熱喝什么粥開(kāi)胃
夏天沒(méi)有食欲的時(shí)候就想喝粥,喝粥當(dāng)然是一個(gè)消暑養(yǎng)生的方法,今天學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹6種開(kāi)胃又消暑的養(yǎng)生粥。
適合天氣熱喝的開(kāi)胃粥
一、沙參知母粥
原材料:沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克
做法:先將粳米洗凈放入鍋中,再把準(zhǔn)備好的干山藥切成小片,與其他材料一起洗凈后用布扎好,放入鍋中,加水,待粥熬成后,加入冰糖調(diào)味即可。
功效:開(kāi)胃,調(diào)理厭食
二、西瓜皮粥
原材料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。
制作方法:西瓜皮適量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干凈后,在鍋里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮開(kāi)成小火煮,粥熟后加入白糖調(diào)味。
粥品特點(diǎn):味道清香,粥甜爽口。
粥品功效:三伏天飲食狀態(tài)較差,這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。
三、皮蛋瘦肉粥
原材料:瘦豬肉50克,松花蛋1枚,大米50克,還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
制作方法:將豬肉洗干凈,放入鍋中的涼水中,用大火煮開(kāi),撇去漂在上面的沫兒,再用文火煮20分鐘后撈出,將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈,加入鮮湯和適量的水,用大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時(shí),將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中,煮一會(huì)兒就大功告成了。
粥品特點(diǎn):粥香滑爽,咸鮮味美。
粥品功效:天熱流汗多、消耗大,此粥可以補(bǔ)充身體大量流失的鹽分和營(yíng)養(yǎng)。
注意事項(xiàng):皮蛋瘦肉粥口重,三種人不可常吃:患有高血壓、糖尿病和冠心病的人。 、
四、苦瓜粥
原材料:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,大米100克。
制作方法:將苦瓜洗干凈,去瓤后切成小丁,大米淘洗干凈,一同放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸,再轉(zhuǎn)成小火慢煮。待粥要熟的時(shí)候,加入冰糖和精鹽融化調(diào)勻。
粥品特點(diǎn):甜中帶苦,爽滑誘人。
粥品功效:炎熱的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,還有開(kāi)胃健脾的作用。
五、飄香臘八粥
原材料:蕓豆、花生、黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子,大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米,熟栗子、冰糖、紅糖
做法:將豆類提前用水泡好,鍋中加入適量清水,先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí),再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí);將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí),出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
六、五谷養(yǎng)生粥
原料:
蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。
做法:
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;
2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關(guān)火。等到氣全部泄光后,再開(kāi)火煮至噴氣,再關(guān)火。如此,噴氣三次后即可;
3、喜食甜的,食用時(shí)可以加糖,但是最好是紅糖,補(bǔ)血益氣效果最佳。
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