冬天清熱解毒的湯
冬天清熱解毒的湯
湯水營(yíng)養(yǎng)豐富，人體吸收快。而冬季干燥易上火，這時(shí)喝湯可以潤(rùn)燥清熱。那么你知道冬天清熱解毒的湯有哪些嗎?下面和小編一起去了解一下吧。
冬天清熱解讀的湯
1、姜蔥豆豉豆腐湯
原料:淡豆豉,蔥白,生姜,豆腐,黃芪,白術(shù),西洋參。
做法:各物洗凈。中藥包裹好;蔥白切段;豆腐煎至微黃。一起下瓦煲,加入清水1500毫升(約6碗水量),滾沸后改中火滾30分鐘,下蔥白,滾后齊藥包,下適量鹽便可。
功效:散寒、清熱解毒、預(yù)防感冒、溫胃。
2、苦地膽豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉,生姜,苦地膽。
做法:苦地膽浸泡,洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后,改文火煲約2小時(shí),下適量鹽便可。
功效:預(yù)防感冒、清熱解毒的功效。
3、馬齒筧蒜頭皮蛋湯
原料:馬齒筧,蒜頭,皮蛋,生姜
做法:馬齒筧洗凈;蒜頭去衣,用刀背拍裂;皮蛋去殼,切片塊狀。起油爆炒蒜頭,加入清水1250毫升(約5碗水量)和姜,滾沸后下馬齒筧和皮蛋,滾至剛熟,下適量鹽和麻油便可。此量可供3-4人用。
功效:清熱利濕、解毒殺菌、驅(qū)寒除濕、開(kāi)胃健脾的功效。
4、鮮薄荷葉黃豆豬瘦肉湯
原料:黃豆,豬瘦肉,生姜,鮮薄荷葉。
做法:各物洗凈。黃豆浸泡2小時(shí)以上;豬瘦肉剁爛。向瓦煲加入清水2500毫升(約10碗水量),下黃豆、豬瘦肉和姜,武火滾沸后,改文火煲一小時(shí),撒入鮮薄荷葉片刻,下適量鹽便可。此量可供3-4人用。
功效:清熱疏風(fēng)、補(bǔ)肝養(yǎng)腎、滋陰解毒。
5、黑木耳枸杞子烏骨雞湯
原料:黑木耳6克,鮮烏骨雞肉100克,生姜1片,枸杞子8克。
做法:黑木耳浸發(fā),撕朵去蒂;烏骨雞肉洗凈,切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水250毫升(約1碗水量),加蓋隔水燉2.5小時(shí),下適量鹽便可。
功效:清腸排毒、補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)肝明目的功效。
冬天清熱解毒的水果
1、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,尤其對(duì)肺熱咳嗽、風(fēng)熱、咽干喉疼,大便燥結(jié)癥較為適宜。
2、荸薺
其性微寒,能清熱解毒,果汁豐富,凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等人都非常適宜食用。
3、楊桃
性寒,味酸甜,清熱生津,內(nèi)火熾盛、口腔潰瘍破爛的人最適宜。
4、草莓
草莓有去火、解暑、清熱解毒的作用。另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
5、柚子
柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,富含胡蘿卜素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有一定的清熱解毒去火功效。
冬天飲食注意事項(xiàng)
1、養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽(yáng)氣內(nèi)斂,人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí),腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量,又要為來(lái)年貯存一定的能量,所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補(bǔ)充,要多吃些動(dòng)物性食品和豆類,補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
2、溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
3、增苦少咸
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會(huì)更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
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