11個(gè)月的寶寶食譜大全
科學(xué)的食譜能給寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng),讓寶寶健康成長(zhǎng)。11個(gè)月的寶寶活動(dòng)量增大了,胃功能增強(qiáng)了,乳牙也已出4-6顆,如何給11個(gè)月寶寶制作營(yíng)養(yǎng)的美食呢?學(xué)習(xí)啦小編整理的11個(gè)月寶寶食譜大全或可供媽媽們參考。
11個(gè)月寶寶飲食需求
11個(gè)月的寶寶每天可吃三次奶、兩頓飯或兩次奶、三頓飯。仍吃母乳的寶寶最好在早、晚各吃一次,然后吃三頓飯。隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大,當(dāng)寶寶的飲食習(xí)慣和大人差不多時(shí),就可以考慮斷奶。寶寶最容易斷奶的時(shí)間是8-11個(gè)月。如果寶寶食欲和消化功能都很好,則較容易自然斷奶。若寶寶體弱,母乳足,可延長(zhǎng)到1歲半。在此期間逐漸減少喂奶次數(shù),讓寶寶多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
食譜一、粥類
1.肉丸粥
本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,適宜11個(gè)月寶寶食用。
原料:大米一杯,雞肉末300克,蔥1根,雞湯,姜絲適量,鹽少許。
做法:將蔥切碎,放在油鍋內(nèi)炒過(guò),再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子,把雞湯倒入鍋內(nèi)加入姜絲、雞肉丸子同煮,開鍋后再將大米放入一起煮,煮熟時(shí)加少許鹽。
2.蘋果麥片粥
本品含有足夠的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鋅及維生素C,適宜11個(gè)月寶寶食用。
原料:燕麥片3大匙,牛奶1/4杯,蘋果1/6個(gè),胡蘿卜1/3個(gè)。
做法:將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好;將燕麥片及擦好的l大匙胡蘿卜放人鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
食譜二、主食類
1.饅頭夾肉松
本品的配合含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,是益智健腦的食品,適宜11個(gè)月的寶寶食用。
原料:豬肉松一湯匙,饅頭1/2個(gè)(約80克)。
做法:將饅頭或小餐包中間稍微撕開,放入適量的肉松;可視情況讓寶寶自己拿饅頭進(jìn)食,或剝小片饅頭夾肉松進(jìn)食。
2.番茄飯卷
本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪、維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素,適宜11個(gè)月寶寶食用。
原料:雞蛋1個(gè),軟米飯1小碗,胡蘿卜、蔥頭、番茄、油各適量。
做法:將雞蛋調(diào)勻后放平底鍋內(nèi)攤成薄片,將切碎的胡蘿卜和蔥頭各1/2小匙用油炒軟,再加入軟米飯l小碗和切碎的番茄2小匙拌勻,將混合后的米飯平攤在蛋皮上,然后卷成卷兒,切成小卷子狀食用。
食譜三、湯汁類
1.疙瘩湯
本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、胡蘿卜素,適宜11~12個(gè)月的寶寶食用。
原料:雞蛋1/2個(gè),面粉3大匙,蔥頭、胡蘿卜、圓白菜各2小匙,水、醬油、肉湯適量。
做法:把雞蛋和水放入面粉之中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的蔥頭、胡蘿卜、圓白菜放入肉湯煮軟后,再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮,煮熟之后放醬油。
2.蔬菜濃湯
此湯味美可口,含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。
原料:馬鈴薯1/6個(gè),紅蘿卜1/8個(gè),番茄1/2個(gè),洋蔥1/8個(gè),青豆仁半湯匙,豆腐1/4塊,鹽適量。
做法:將馬鈴薯、紅蘿卜去皮切丁備用;番茄洗凈切丁,洋蔥去皮切丁,豆腐切丁備用;將油鍋熱好后,炒洋蔥和紅蘿卜,再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠,最后加入少許鹽即可熄火。
食譜四、果泥、肉泥類
1.紅棗泥
紅棗含有豐富的維生素C(尤以鮮棗含量最高)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質(zhì)等,具有健脾胃、養(yǎng)血益氣等作用。嬰兒常食可強(qiáng)健身體,有利于生長(zhǎng)發(fā)育,適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。
原料:紅棗25枚,少量水。
做法:將紅棗洗凈,用清水泡1小時(shí),備用;將浸泡好的紅棗放入蒸鍋內(nèi),加少量的水,蒸20分鐘,至爛熟;去掉紅棗皮、核,用勺子壓成棗泥,即可喂食。
2.魚松
味咸甜,松軟鮮香,人口即化。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)易被人體吸收,又含多種磷質(zhì),有利于大腦的發(fā)育。適宜10-11個(gè)月寶寶食用。
原料:鮮魚1條(約600克),花生油40克,醬油15克,精鹽、白糖、料酒適量。
做法:將魚去鱗,去內(nèi)臟,洗凈,放在鍋內(nèi)蒸熟,去骨、去皮待用;將鍋放在小火上,加入花生油,把魚肉放入鍋內(nèi)邊烘邊炒,至魚肉香酥時(shí),加精鹽、料酒、醬油、白糖,再翻炒幾下,即成魚松。
食譜五、菜肴類
1.豬肝洋白菜卷
此菜含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2.維生素C及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜11個(gè)月的寶寶食用。
原料:豬肝泥1勺,豆腐3勺,煮過(guò)切碎的胡蘿卜2勺,洋白菜葉1/2片,肉湯、淀粉、鹽適量。
做法:把洋白菜葉洗凈后放開水中煮軟;把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿卜和少許鹽,使其具有淡淡咸味;把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡,再將洋白菜卷起,用淀粉封口后放肉湯內(nèi)煮熟。
2.西紅柿魚
此菜味咸甜,含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜11-12個(gè)月的寶寶食用。
原料:小魚1/2條,蔥頭、西紅柿、土豆各一大勺、肉湯、面粉、色拉油、鹽適量。
做法:把魚切成小塊,涂上薄薄一層面粉;把色拉油放入平底鍋內(nèi)燒熱后將魚煎好,再把煎好的魚和西紅柿、土豆、蔥頭、肉湯放入鍋內(nèi)一起煮,熟時(shí)加入少許鹽,使其具有淡淡的咸味。