香菜的副作用
香菜的副作用
香菜是廚房里常見的調(diào)味蔬菜，其實，它不止好吃，還有很多藥用價值，是藥食同源的蔬菜，但同時也有副作用的。下面小編帶你了解香菜的副作用，希望對你有幫助!
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。
香菜的食物相克
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用
2、服維生素K時不應食用
3、不宜和動物肝臟同時食用
4、不宜與豬肉同食
5、不宜與白術、蒼術、丹皮同食
6、服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
香菜的功效
1、健胃
香菜辛溫,含有芫荽油,有驅(qū)風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環(huán),故常用作發(fā)疹的藥物。
2、促進血液循環(huán)
香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
3、獲取微量元素
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素,常少量食用,對身體有益。
4、治療小兒疹痘
小兒出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應停止使用。
5、提味
做湯、拌涼菜加上香菜可增加香味。
香菜的選購和處理
1、怎么挑選香菜
由于香菜不耐熱,生育期短,種子堅硬,不易出苗,給種植帶來不便。如果反季節(jié)栽培選擇選用耐濕熱、耐病、抗逆性強、大棵大葉型的香菜品種。
早春種植一般選用抗熱耐寒、大葉速生、抽薹晚的品種。
夏季氣溫高,當達到30℃以上,香菜停止生長,應選擇選擇耐熱、抽薹晚、生長速度快的品種。
冬季種植選擇抗逆性強、香味濃的品種,如天津香菜、山東大葉香菜,萊陽香菜和北京香菜等。
2、香菜怎么洗干凈
用清水浸泡和搓洗,可以使農(nóng)藥殘留量下降,而且泡的時間越長,農(nóng)藥殘留就越少。試驗證明,用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘后再稍加搓洗,就可以除去15%-60%的農(nóng)藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡,對于減少農(nóng)藥的附著更為有效。
淘米水洗菜
淘米水最好用頭一兩次的,因為米的表面含鉀,所以頭一兩次的淘米水會呈現(xiàn)弱酸性,但是之后就開始轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性,而農(nóng)藥只有在酸性物質(zhì)中才會失去一定的毒性。
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