經(jīng)常不吃早餐的危害
專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學(xué)生明顯高于不吃或少吃早餐者。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的經(jīng)常不吃早餐的危害，希望對(duì)大家有所幫助。
經(jīng)常不吃早餐的危害
增加患冠心病風(fēng)險(xiǎn)
為了研究不吃早餐與心血管疾病的關(guān)系，有研究者將 5604 例 10~18 歲的在校學(xué)生根據(jù)其吃早餐的頻率分為三組：常吃早餐組(1 周 6~7 次)、較常吃早餐人群(1 周 3~5 次)、幾乎不吃早餐組(1 周 0~2 次)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)第三組患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)明顯高于前兩組。
丟失骨密度
眾所周知，營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足會(huì)引起骨量的下降，研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐可導(dǎo)致骨密度下降 3 倍以上。骨量的下降是引起骨質(zhì)疏松的一個(gè)決定性因素，所以，老年人更別忘了早餐。
易患糖尿病
在美國(guó)護(hù)士健康研究中， 從2002年開始對(duì)46,289名非糖尿病女性進(jìn)行了為期6年的隨訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不規(guī)律吃早餐的女性(每周吃1~6次早餐)比每天都吃早餐的女性2型糖尿病發(fā)病率高。
易患膽囊炎
長(zhǎng)期不吃早餐的確和膽囊結(jié)石發(fā)病有關(guān)。膽囊中的膽汁儲(chǔ)存在膽囊中，當(dāng)我們進(jìn)食時(shí)，膽汁會(huì)參與消化。如果太長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，膽汁在膽囊中儲(chǔ)存時(shí)間超過12小時(shí)，容易濃縮形成結(jié)石。
當(dāng)然，膽囊結(jié)石還有其他危險(xiǎn)因素，如糖尿病、收縮壓增高、高密 度脂蛋白膽固醇降低及肥胖等，不是說常吃早餐就不會(huì)患膽囊結(jié)石了。
影響記憶力和心情
研究認(rèn)知功能時(shí)常采用血糖濃度這一指標(biāo)，因?yàn)檠鞘谴竽X的唯一供能物質(zhì)。 稍早的許多研究指出，早餐與提高短期記憶 力、長(zhǎng)期記憶力、注意力、心情、計(jì)算能力、創(chuàng)造力等有關(guān)，尤其是對(duì)于學(xué)齡期兒童及青少年。
早餐的重要性
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國(guó)外的說法：早餐吃得像國(guó)王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。早餐不吃精力不旺。
早晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已極度匱乏。如果能量得不到及時(shí)、全面的補(bǔ)充，上午就會(huì)感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下。饑腸轆轆地到了午飯時(shí)，人們難免攝入更多的能量，如果吃得過飽，中午就會(huì)犯困，還影響減肥效果。
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATP后能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶(協(xié)調(diào)人體各種代謝等等)、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。瘦肉--蛋白質(zhì)，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族維生素)，蔬菜、水果--維生素礦物質(zhì)(主要是水溶性維生素，如獼猴桃含Vc;菠菜含鐵，)脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動(dòng)物肝臟。
早餐吃什么
1、一定要吃早餐
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡(jiǎn)單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲(chǔ)備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充儲(chǔ)備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因?yàn)榈轿绮蜁r(shí)，才補(bǔ)償未吃的那頓早飯，你勢(shì)必吃得過飽，而影響減肥效果。
2、要吃脂肪少的早餐
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。
3、谷類早餐應(yīng)受青睞
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。
4、注意攝取維生素、葉酸和鐵
25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅(jiān)持“四不”原則。
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