貧血的飲食原則
貧血的飲食原則
雖然，近年來隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況和營養(yǎng)水平也在不斷改善，但是貧血仍然是不可小覷的高發(fā)病癥。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看貧血的飲食原則，資料僅供參考。
貧血的飲食原則
多吃含鐵元素豐富的食物：比如說像動物內(nèi)臟、豬瘦肉、雞蛋、花生、紅棗等等這些都是鐵含量相對多的食物之一。因此建議日常多吃這些食物，總得言之生活中屬紅色的食物，黑色的食物一般都是鐵元素較為豐富的。
多吃蛋白質(zhì)豐富的食物：因為鐵的吸收是需要異星蟲族白質(zhì)的合成的，蛋白質(zhì)可和鐵元素合成血紅蛋白，如此才能真正的達(dá)到預(yù)防貧血的作用。像一般的肉類、魚類、蛋類、奶類等其實都是蛋白質(zhì)含量相對較為豐富的食物。
多吃維生素C含量相對多的食物：眾所周知二價鐵才更容易被人體所吸收，而日常生活中我們所吃的很多含鐵元素較為豐富的食物指的都是三價鐵，而維生素C就可和三價鐵發(fā)生反應(yīng)。因此日常多吃一些維生素C含量相對較為豐富的食物，對于改善缺鐵性貧血也有一定的幫助的。像蔬菜、水果等都是維生素C相對較為豐富的食物之一。
口服液補(bǔ)充鐵元素：事實上生活中本身就有很多補(bǔ)液都可促進(jìn)人體對鐵元素的吸收預(yù)防缺鐵性貧血的。當(dāng)然了個人建議這些預(yù)防貧血的方式方法都不是很好。
貧血的飲食禁忌
不能過多攝入脂肪。如果食用過多脂肪，可對人體造血功能造成抑制，同時脂肪過多會影響貧血病人消化和吸收。因此，女性每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，最好是50克左右，盡量是食用植物油脂。
不能食用大蒜。大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)。如果食用過多，會對胃液分泌造成抑制，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，使貧血加重。
不能喝咖啡。咖啡里的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，進(jìn)而抑制鐵的吸收。對貧血病人來說，十分不適合。如果想要喝飲料，盡量把咖啡改為橘子汁。
盡量不要喝茶。茶會抑制鐵吸收，這是因為茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，對鐵質(zhì)吸收造成阻礙，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，使貧血癥狀加重。
不能喝牛奶。由于牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，就會造成使體內(nèi)鐵量不足。
貧血食療方
大棗粥-紅棗10-20枚，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾胃，補(bǔ)氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營養(yǎng)不良，氣血不足;體弱贏瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過敏性紫癜等癥
紅棗黑木耳湯-紅棗15枚，黑木耳15克(溫水泡發(fā))，冰糖和水適量，同蒸1小時后食用，1日2次，治貧血
冬菇(或鮮菇)味甘性平?？梢嫖笟?，降血脂，治佝僂病，治貧血。主要吃法是冬菇瘦豬肉湯、鮮菇鯇魚湯、冬菇雞腳湯等。降血脂的常見食物 佝僂病，貧血
取番茄兩個洗凈，雞蛋一個煮熟，同時吃下，每日1-2次。治貧血
花生米.大棗各25克，龍眼肉10克，同煮湯，早晚食用，可治貧血，血小板減少，身體虛弱等癥。
花生衣紅棗汁-花生米100克溫水泡半小時取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時，加適量紅糖調(diào)味食用。一日內(nèi)作三次分服。適用于產(chǎn)后、病后血虛，營養(yǎng)性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥
蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生姜3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲l小時，調(diào)味佐膳貧血、營養(yǎng)不良
黑木耳20克，紅棗30個，煮熟服食，或加紅糖適量調(diào)味，治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經(jīng)過多
馬鈴薯150克洗凈去皮，再加入櫻桃.蘋果各50克共同打汁飲用，有明顯的改善效果。貧血所引起的頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、手足冰?br/>
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