辣條對(duì)人體的危害有什么
辣條對(duì)人體的危害有什么
我們經(jīng)常看到賣辣條的通常是在學(xué)校門口的雜貨店，還有一些就是在零售車上售賣，因?yàn)槔睏l的價(jià)格非常的低廉。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的辣條對(duì)人體的危害，希望對(duì)你有幫助。
辣條對(duì)人體的危害
說(shuō)起辣條，你一定不會(huì)陌生。吃辣條的主要人群并非成年人，而是學(xué)生。走訪學(xué)校周邊的小店時(shí)，會(huì)看到各式各樣的辣條，學(xué)生們吃得津津有味。然而，辣條吃多了并不是一件好事。
一般來(lái)說(shuō)，辣條的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式調(diào)料制作而成?？戳伺淞媳?，肯定有朋友會(huì)說(shuō)，這辣條還是蠻營(yíng)養(yǎng)的嘛，豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，面筋又是面粉里的蛋白質(zhì)(麥角蛋白)，這么多的蛋白質(zhì)，怎么還能說(shuō)辣條不好呢?且看以下理由：
加工方式多為油炸或油浸
當(dāng)我們買來(lái)一包辣條，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面油油的，這是因?yàn)槔睏l采用油浸或油炸的方式加工而成。因?yàn)橛糜椭M(jìn)行搭配，會(huì)增強(qiáng)辣條的口感，吃起來(lái)更香。
所用油脂品質(zhì)不易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是很難得到有效監(jiān)控的。劣質(zhì)的過(guò)期油脂或反復(fù)使用過(guò)的地溝油有強(qiáng)致癌性，經(jīng)常吃用這樣的油脂制作的辣條，會(huì)增加患癌幾率。
辣條容易色素超標(biāo)
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來(lái)染色是很難實(shí)現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來(lái)幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴(yán)格的規(guī)定，但小作坊著實(shí)難以監(jiān)管。
生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生
小包裝的辣條一般售價(jià)便宜，5 毛、1 元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，在生產(chǎn)環(huán)境及操作上難以達(dá)到國(guó)家要求，難免會(huì)存在一些安全隱患。
自制辣條
材料：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(愛(ài)吃辣的需要大量)、花椒(愛(ài)吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
步驟：
①豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒(時(shí)間長(zhǎng)短看你心不心急了)。
?、趯⒍蛊ぴ跐L水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
?、塾湾佅扔媒┍幌拢缓蠓湃敫衫苯?、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(熗得受不了就差不多了)，放入醬油和一小碗水燒至沸。
④放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。
哪些零食可以多吃
1、堅(jiān)果類
花生、杏仁、葡萄干、核桃、開(kāi)心果等等，這些堅(jiān)果類零食各位朋友可以適當(dāng)進(jìn)食，當(dāng)做業(yè)余消遣食物。適當(dāng)食用不僅有益健康，美容養(yǎng)顏，還能夠緩解饑餓。但在選擇堅(jiān)果類零食的時(shí)候，注意選擇原味食品。現(xiàn)在很多堅(jiān)果零食口味繁多，有麻辣味，奶油味、五香味、孜然味等等，這些都少吃為妙?？谖对街?，添加料越多，對(duì)身體的危害也越大。因此，不要光顧美味忽略了營(yíng)養(yǎng)，盡量選擇原味堅(jiān)果零食。
2、果脯類
葡萄干、獼猴桃片、香蕉片、話梅、蜜餞等等，這些經(jīng)過(guò)烘干加工的果脯蜜餞零食熱量高得驚人!經(jīng)過(guò)脫水處理，許多水果失去了水分保留了糖分等其他礦水化合物，吃多難消化，難吸收，因此久而久之會(huì)造成肥胖。但也不用擔(dān)心這是非健康零食，吃這類飲食，用對(duì)方法就很健康了!比如桂圓干，生吃可以，但容易上火，可以與枸杞、紅棗等煲湯、泡茶，再慢慢享用，不僅熱量更低，營(yíng)養(yǎng)還更豐富了呢!除此之外，在購(gòu)買這些零食的時(shí)候，要看看成分表，尤其注意鈉的含量，含量越高越不健康。成分越少越健康。
3、飲品類
盡量選擇添加劑少的，天然原料多的。這里主要說(shuō)下燕麥片的選擇，選購(gòu)時(shí)一定要細(xì)看后面的配料表，有的燕麥片配料表上燕麥排在第2甚至第3位，這些是不能選擇的，最好的選擇是燕麥排在第一位，而且后面沒(méi)有其它添加的。選擇的時(shí)候酸奶、豆?jié){、燕麥片、藕粉等都是不錯(cuò)的選擇。
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