轉(zhuǎn)基因食品有什么危害
轉(zhuǎn)基因食品有什么危害
轉(zhuǎn)基因食品給人類帶來了豐富的食品供應(yīng)和巨大的經(jīng)濟效益,但到目前為止,轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的安全性一直受人們質(zhì)疑。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的轉(zhuǎn)基因食品的危害，供大家參考。
轉(zhuǎn)基因食品的危害
1、出現(xiàn)過敏反應(yīng)
轉(zhuǎn)基因食品的過敏問題是很嚴重的，因為轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會讓一種食物的基因進入到很多種食物中，而對一種食物過敏的人就很容易對其他含有這種過敏食物的其他食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
2、出現(xiàn)胃腸道問題
轉(zhuǎn)基因食品很有可能導(dǎo)致胃腸道的問題，因為原本加入到轉(zhuǎn)基因食品中的基因會在我們食用轉(zhuǎn)基因食品之后轉(zhuǎn)移到我們的腸道的細菌DNA里面去，這樣，我們的腸道就變成轉(zhuǎn)基因食品中基因的另外一個寄生地，很容易引發(fā)人體的胃腸道問題。
3、心血管疾病
轉(zhuǎn)基因食品可能帶來心血管疾病，特別是我們很熟悉的轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因大豆中含有大量的飽和脂肪基因，大量的飽和脂肪進入人體之后，會很快滴增加血液的粘稠能力，讓人體很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。
4、可能帶來新疾病
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會將具有耐抗菌素的基因通過人體食用而進入人體，身體對于這種突變基因的接受能力是未知的，很有可能給人體帶來不可預(yù)知的疾病。而因為細菌又是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培植出來的，誰都不知道，這樣的細菌進入會不會演變成為難以消滅的超級細菌。
我國有哪些農(nóng)作物是轉(zhuǎn)基因
中國目前老百姓吃的大豆油絕大部分和大部分大豆制品都是轉(zhuǎn)基因食品。這些大豆主要來自美國、以及種植美國轉(zhuǎn)基因大豆的阿根廷和巴西。
中國已經(jīng)種植過轉(zhuǎn)基因棉花、番茄、甜椒、木瓜等作物。
大米：雖然農(nóng)業(yè)部2009年才批準安全證書，并且還未批準其大規(guī)模商業(yè)種植。但是在2005年前后，已經(jīng)有一些地區(qū)非法種植了轉(zhuǎn)基因稻米，這些轉(zhuǎn)基因大米被夾雜在普通大米中出售。2010年4月《中國新聞周刊》報道轉(zhuǎn)基因水稻種子的銷售渠道已經(jīng)遍布湖北、江西、安徽、江蘇、四川、湖南、河南、浙江等地。
我國目前幾乎涵蓋所有食品的100多個轉(zhuǎn)基因項目中到底有多少已經(jīng)非法流入市場，人們根本無從知曉。根據(jù)此前轉(zhuǎn)基因稻種、大米、玉米、蔬菜、瓜果等所有轉(zhuǎn)基因種子、食品進入市場的過程都是偷偷摸摸的情況看，人民大眾已經(jīng)陷入了轉(zhuǎn)基因食品的包圍中，已經(jīng)喪失了不吃轉(zhuǎn)基因食品的選擇權(quán)。
避免轉(zhuǎn)基因食品的指南
首先學(xué)會辨認轉(zhuǎn)基因食品。如果已經(jīng)加工的食品，我們無從辨認，只能通過食品包裝標識進行辨認。我們無法知道誰不是轉(zhuǎn)基因食品，但是我們可以拒絕購買明確標識為轉(zhuǎn)基因食品的食物。我們最好不要購買經(jīng)深加工的食品，因為它如果老實標上的轉(zhuǎn)基因的標識還好，如果明明是轉(zhuǎn)基因食品卻不標記呢?
所以不購買經(jīng)加工的食品就為上策。在購買未加工的農(nóng)產(chǎn)品時，比如蔬菜和稻米、玉米、大豆等，盡量要挑選賣相差的，賣相越好的越要回避。因為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品由于其抗性基因的作用，避免了一些蟲害，長得會比較好看。當然，蔬菜容易辨認一些，稻米、玉米和大豆就難以辨認。如果無法辨認，那么建議大家買米的時候注意最好別買湖北產(chǎn)的米(因為湖北開始種轉(zhuǎn)BT基因水稻)。
其次，萬一買上了轉(zhuǎn)基因食品該怎么辦呢?由于難以避免吃上轉(zhuǎn)基因食品，那么就要想辦法減少它可能的危害。這里就要提醒大家，一定要養(yǎng)成熟食的習(xí)慣，避免生吃。比如有些蔬菜如番茄，很多有有生吃的習(xí)慣，這樣就比較危險了。
千萬記住，所有的食品一定要煮熟透才吃。有些轉(zhuǎn)基因食品的危害不一定是可能的有害蛋白，還可能是一些有害的次生代謝物質(zhì)。高溫煮熟也可以破壞掉一些這樣的有害物質(zhì)。熟食可以讓我們盡可能地避免轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的危害。
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