皮蛋和什么食物混吃會相克

　　導(dǎo)語：皮蛋美味佳肴以及有一定的藥用價值，而皮蛋瘦肉粥是非常鮮美味道獨特的美食，皮蛋有促進消化、利于緩解胃部不適癥狀以及清涼消暑的作用，但是老人和孕婦是不宜吃皮蛋。除此，皮蛋搭配食物也是講究禁忌的，那么皮蛋和什么食物混吃會相克呢?

　　皮蛋不能和醋一起吃

　　堿性皮蛋直接和醋不能一起吃，鈣結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒。

　　皮蛋是我們常見到的一種食品，它制作過程中是有用到石灰等一些堿性物質(zhì)的，所以皮蛋中會有堿性而且含有一定量的鉛，雖然皮蛋有自身一定的營養(yǎng)，但是并不適宜多吃的。平時日常飲食中一定要注意皮蛋不能和什么一起吃。同時注意，少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

　　皮蛋不能和甲魚一起吃

　　因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價值，而且會使甲魚的營養(yǎng)價值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

　　皮蛋不能和紅糖一起吃

　　皮蛋和紅糖同食，皮蛋的有效成分容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生變性沉淀物，并且有一定的毒性。會引起胃痛，會中毒。

　　皮蛋不能和李子一起吃

　　李子，我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的無鉛會和李子的營養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

　　皮蛋不能和黃鱔一起吃

　　雖然皮蛋蛋白質(zhì)含量非常豐富，而黃鱔也是營養(yǎng)又美味的食物，但是由于皮蛋屬于堿性食物，和黃鱔一起吃會導(dǎo)致腹瀉，也會引起食物中毒。

　　皮蛋不能和酒一起吃

　　喝酒時吃皮蛋會引起腎結(jié)石..及血管方面的毛病。