兒童不吃早餐的危害
兒童不吃早餐的危害
中國(guó)的古語(yǔ)：“早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少。”不謀而合。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的兒童不吃早餐的危害，希望對(duì)你有幫助。
兒童不吃早餐的危害
1、導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育不良：
不吃早餐的兒童，全天能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和某些礦物質(zhì)，如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入低于吃早餐的兒童。早餐所提供的營(yíng)養(yǎng)素很難從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差，是引起全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一，長(zhǎng)期下去，影響青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育。
2、影響學(xué)習(xí)能力和成績(jī)：
學(xué)習(xí)是一項(xiàng)繁重的腦力勞動(dòng)，大腦惟一能夠利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差，血糖水平相對(duì)就低，不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作輸送充足的能源物質(zhì)，從而影響學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)成績(jī)。根據(jù)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，不吃早餐的青少年在圖形識(shí)別的錯(cuò)誤率、反應(yīng)能力和數(shù)學(xué)測(cè)試方面的成績(jī)都低于吃早餐的青少年。早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的青少年，標(biāo)準(zhǔn)考試的成績(jī)、邏輯思維能力、創(chuàng)造性思維能力和身體耐力等明顯較好，其它表現(xiàn)如遲到、缺課等現(xiàn)象也明顯比營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差的青少年少。
早餐，吃還是不吃
1. 不吃早餐不健康
早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界衛(wèi)生組織(WHO)倡導(dǎo)的一種健康生活方式。早餐作為一天的第一餐，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)攝入、健康狀況和工作或?qū)W習(xí)效率至關(guān)重要。為什么呢?
2. 早餐保障上午的學(xué)習(xí)和工作
早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長(zhǎng)，一般在 12 小時(shí)以上，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低、甚至可能頭暈。血糖濃度低于正常值會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響工作和學(xué)習(xí)效率。
不吃早餐也容易引起能量及其他營(yíng)養(yǎng)素的不足。研究表明，兒童不吃早餐導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，很難從午餐和晚餐中得到充分的補(bǔ)充。
因此，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
早餐吃什么好
香蕉牛奶雞蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)。
做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
香蕉餅
原料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個(gè)、牛奶少量、糖少許、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：
1、將材料調(diào)成餅糊;
2、平底鍋放一點(diǎn)油，將香蕉糊倒進(jìn)鍋里，小火煎;
3、煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎。
芹菜葉雞蛋餅
原料：芹菜葉、面粉少許、雞蛋一個(gè)、白糖少許、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、 油一小勺(可省)。
做法：
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;
2、放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調(diào)成糊狀;
3、平底鍋燒熱，放少許油;
4、放入面糊，扒平煎至微黃;
5、反面煎至微黃;
6、放在砧板上切開裝盤。
火腿番茄奶酪雞蛋卷
原料：火腿、面粉少許、雞蛋一個(gè)、一個(gè)，奶酪片，鹽一點(diǎn)點(diǎn)， 油一小勺(可省)。
做法：
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出;
3、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝傻帮?
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時(shí)，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。
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