在民間一直流傳著這么一個(gè)說(shuō)法，那就是“冬吃蘿卜夏吃姜”，顧名思義，就是說(shuō)了冬季養(yǎng)生要吃蘿卜。由此可見(jiàn)這小小的蘿卜對(duì)養(yǎng)生保健的起到了極大的作用，那么除了在冬季飲食上要注意之外，還有什么冬季養(yǎng)生小常識(shí)需要我們?nèi)チ私獾拿?接下來(lái)就跟著小編一起去文章中看一看吧!

　　蘿卜的種類有很多，但是其功效卻大不相同，那么冬天到底應(yīng)該吃哪一種蘿卜呢?

　　冬天吃哪種蘿卜

　　胡蘿卜

　　除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。

　　胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟。

　　胡蘿卜中含有β―胡蘿卜素，β―胡蘿卜素可用在小腸中轉(zhuǎn)化成維生素A。

　　對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。

　　胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過(guò)程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞β―胡蘿卜素。

　　蘿卜羊肉湯

　　取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

　　水蘿卜

　　水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

　　冬天怎么吃蘿卜

　　蘿卜茶

　　取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，不拘時(shí)限。有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

　　胡蘿卜燒豆腐干

　　取胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透。鍋內(nèi)底油七成熱時(shí)放入胡蘿卜丁，煸炒至七成熟時(shí)，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養(yǎng)血益氣之功效。

　　青蘿卜

　　空氣干燥，許多上班族感覺(jué)口干唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效。

　　同時(shí)，青蘿卜的含熱量不多，但是纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　胡蘿卜蘋果芹菜汁

　　取胡蘿卜1個(gè)，蘋果1個(gè)，芹菜50克，檸檬1個(gè)。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。