寒冬季節(jié)，火鍋成了最受歡迎的美食，三五好友圍坐著一起吃火鍋，聊著天是最享受的事了，但是，火鍋雖好吃，不可常吃。因?yàn)榻?jīng)常吃火鍋危害可不小，會(huì)引起疾病的發(fā)生。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹經(jīng)常吃火鍋會(huì)的疾病，希望能幫到你。

　　經(jīng)常吃火鍋會(huì)的疾病

　　1.痛風(fēng)癥

　　有人喜歡把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。事實(shí)上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類(lèi)、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。

　　2.脫發(fā)

　　頻繁食用麻辣、油膩的火鍋(包括麻辣燙)、以及調(diào)味過(guò)重的料理，都被證實(shí)對(duì)頭發(fā)生長(zhǎng)有不利影響，甚至?xí)苯釉斐擅摪l(fā)。當(dāng)然，并不是所有的人吃這些食物都會(huì)引起掉發(fā)，主要還是針對(duì)那些脾胃虛熱的人。胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會(huì)耗陰傷血，造成肝腎中的精血不足，這就如同“火上燒油”，自然也就容易引起頭發(fā)的脫落了。

　　3.口腔病

　　熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，并美其名曰：“一熱當(dāng)三鮮”。事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話(huà)，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。

　　4.胃腸病

　　為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　而且，由于火鍋吃起來(lái)熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。若是麻辣火鍋，對(duì)胃腸的殺傷力就更大了?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车溃又杆偻ㄟ^(guò)胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。

　　哪些火鍋不能吃

　　1.粉絲火鍋

　　粉絲制作過(guò)程中加入0.5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過(guò)量的鋁就會(huì)在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內(nèi)蓄積，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，引起行為異常、智能障礙、運(yùn)動(dòng)震顫和反應(yīng)遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

　　2.麻辣火鍋

　　過(guò)于辛辣的火鍋會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重，出現(xiàn)便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥。此外，辛辣刺激還會(huì)造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀，誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀。

　　3.魚(yú)頭火鍋

　　魚(yú)頭雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但魚(yú)頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農(nóng)藥和有毒的化學(xué)物質(zhì)，食用過(guò)多后，其中的有毒物質(zhì)會(huì)經(jīng)消化道吸收而引起中毒，出現(xiàn)頭暈等癥狀，嚴(yán)重的可引起昏迷。

　　吃火鍋的注意事項(xiàng)

　　雖然上文中小編為大家介紹了在晚上的時(shí)候最好不要吃火鍋，這樣才會(huì)有利于身體健康，但是大家在日常如果控制不了自己的食欲，在晚上吃了火鍋，那么在吃火鍋的時(shí)候有沒(méi)有什么樣的注意事項(xiàng)呢?這樣才能夠更好的幫助自己保養(yǎng)好身體。

　　1、不要吃的急

　　首先就是大家在吃火鍋的時(shí)候千萬(wàn)不要吃的太急，要不然對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)，是一點(diǎn)好處度沒(méi)有的，反而因?yàn)槌缘倪^(guò)急會(huì)刺激到口腔，稍有不慎還會(huì)讓口腔中被燙出水泡，因此大家在吃的過(guò)程中一定要慢點(diǎn)，等食物變冷了之后再吃。

　　首先就是大家在吃火鍋的時(shí)候千萬(wàn)不要吃的太急

　　2、搭配降火食物

　　大家在吃火鍋的時(shí)候，由于熱量比較高，因此特別容易讓一些人出現(xiàn)上火的情況，因此大家在吃火鍋的時(shí)候最好搭配著一些降火的食物一起吃，這樣才不會(huì)造成上火。

　　降火的食物是比較多的，比如說(shuō)水果又或者是涼茶，大家在吃的過(guò)程中只要注意到這點(diǎn)就可以了，這樣就能夠避免上火的出現(xiàn)。

　　降火的食物是比較多的，比如說(shuō)水果又或者是涼茶

　　3、慎吃海鮮

　　還有就是大家在日常吃火鍋的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎吃海鮮，因?yàn)楹ｕr是一種特別容易變質(zhì)而且容易沾染寄生蟲(chóng)的食物，因此大家在吃火鍋的時(shí)候最好不要點(diǎn)它吃，如果你實(shí)在想吃，那么你在吃的過(guò)程中一定要把它煮熟了，這樣才不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。