老人如何更安全健康地吃月餅
吃月餅是中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，而現(xiàn)在的月餅大多糖分過高，所以非常不適合老人吃，但只要老人掌握了健康地吃月餅，老人還是可以適量地吃一些。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹老人如何健康地吃月餅，希望能幫到你。
老人如何健康地吃月餅
1.老人月餅的選擇
松軟酥甜著稱的廣式月餅含糖含油最高，而且含有大量飽和脂肪。相比之下，蘇式月餅較低。老年人食用盡量不要選擇高脂肪的蛋黃、五仁、鮮肉月餅，盡量選擇無糖月餅，餡料以茶葉、山楂、南瓜、豆沙等較為理想。
2.老人吃月餅的量
月餅吃多了，不僅會產(chǎn)生油膩感，而其還容易引起食欲減退、消化不良、血糖升高等問題。老年人更不宜多吃，否則極易引起腹脹、腹痛等胃腸道功能紊亂癥狀。老年人在吃月餅時，最好將月餅切成4小塊，老人月餅最多吃一半。并且吃的時候一定要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有助于消化，更能品出月餅的美味。
3.老人吃月餅的時間
老人晚上不宜多吃月餅。晚上吃月餅容易造成積食，引起消化不良。所以，晚上不宜多吃月餅。如果是晚上吃月餅賞月，一定要在晚飯之前。最好吃過之后能有輕微活動，如散步賞月等，避免血糖血脂的快速上升。
4.老人吃月餅的搭配
月餅高糖高脂，宜與高纖維和高蛋白低脂肪食品搭配，如各種蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海帶、蘑菇等。吃月餅不宜搭配高糖的碳酸飲料、果汁等飲料，最好是飲茶，如大麥茶、烏龍茶等。烏龍茶中含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量甚至出現(xiàn)消化不良
五類人群不宜吃月餅
第一類是糖尿病患者：因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃后會導(dǎo)致血糖升高，病情加重，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會產(chǎn)生糖尿病性昏迷，甚至危及生命;
第二類是膽囊炎、膽石癥患者：膽結(jié)石的形成與膽固醇有一定關(guān)系，故有此病的患者不要吃高脂肪、多糖類等食物，也要限制膽固醇的攝入量。因?yàn)樵嘛炛写罅康奶欠謺碳ひ葝uβ細(xì)胞分泌胰島素，使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。有的患者吃了月餅后，因?yàn)樵嘛炛械挠椭鸺膊〉陌l(fā)作，有的吃過多的月餅則可能產(chǎn)生急性胰腺炎等危險情況;
第三類是高血壓、高血脂和冠心病患者：這類患者應(yīng)忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
第四類是年老體弱者：他們的消化吸收能力較差，月餅多吃的話可加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良或腹瀉。
第五類是嬰幼兒：嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
吃月餅有講究
1、吃月餅品清茶
邊吃月餅邊喝茶，有助于消化。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油，減少“積食”。
綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。而汽水、可樂、果汁等含有大量糖分，吃月餅時飲用無助于健康。
2、酸味水果配月餅
吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人體對脂肪的吸收代謝。
3、多嘗吃鮮
月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。
4、吃新莫存放
新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點(diǎn)的月餅又易引起食物中毒。
5、按順序吃
月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。
6、配熱不配冷
月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
7、適量食用
月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
中秋佳節(jié)吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。有關(guān)專家建議，吃月餅也是有講究的，最好是“淺嘗輒止”，不能超量食用。
專家介紹，月餅屬于“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪。一個廣式月餅的熱量約達(dá)850卡;60克左右的蛋黃酥，熱量是200卡;綠豆糕大小的月餅，熱量也將近50至100卡，因此普通人不能多吃，一些特殊人群更是不能貪食。特別是嬰幼兒和老年人不能多吃，由于這兩類人群消化系統(tǒng)不夠健全，消化吸收能力較差，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。最好一天只吃一塊月餅，并分幾次吃完。
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