甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值有哪些功效
甘蔗相信很多人都吃過，想必大家心中都會有疑問，我們吸食它的汁液之后，還有營養(yǎng)嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對你有幫助。
甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值
1、鐵
甘蔗含鐵量豐富，鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補(bǔ)血果”。
2、多糖
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。
3、纖維
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。 4、碳水化合物
甘蔗中富含碳水化合物，可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。
4、有機(jī)酸
甘蔗含水量高，且含多種有機(jī)酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
5、維生素C
維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，潤澤皮膚。
6、鈣
甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。
7、維生素B1
甘蔗含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
8、維生素B2
甘蔗中含有維生素B2，缺乏維生素B2會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
9、蘋果酸
甘蔗中還含有蘋果酸，蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病。
甘蔗的功效
1、清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。
2、益脾胃
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。
3、發(fā)熱口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
4、嘔吐反胃
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。
5、止虛熱咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。
6、潔牙防蛀牙
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。
7、治療口臭或口腔發(fā)炎
有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。
8、美容臉部
同時(shí)咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
9、治妊娠嘔吐
將甘蔗和生姜汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。
10、補(bǔ)充能量
勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。
11、治療便秘
甘蔗汁能夠潤滑腸道，防治便秘。
12、治療高血壓、尿血
甘蔗和白茅根煎水當(dāng)茶飲可以治療高血壓、尿血。
甘蔗的吃法
第一、甘蔗生吃，即從田間挖來洗干凈就可以，這種吃飯最為普及，也是最受人們的歡迎。
第二、甘蔗榨汁，通過甘蔗榨汁機(jī)把甘蔗內(nèi)果汁炸出，得到的果汁是非常好飲品，清甜可口，也深受人們喜愛。
第三、甘蔗煮著吃，即放入水中，生火煮一定時(shí)間后即可，此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。
第四、甘蔗烤著吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆里烤，口感更加香甜，此種吃法一般比較少。
除此之外，甘蔗還可以作為配料，比如燉羊肉，只要放一點(diǎn)甘蔗進(jìn)去，即可消除羊騷味。
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