大柿子的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
大柿子的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
大柿子含有豐富的蛋白質(zhì)、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖和瓜氨酸以及鈣、鐵等微量元素。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于大柿子的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
大柿子的營養(yǎng)價(jià)值
1.大柿子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養(yǎng)成分。大柿子具有清熱生津、健脾益胃，涼血止血、生津潤腸的作用。
2.大柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個(gè)大柿子，基本上大柿子內(nèi)含有的維生素C就可以滿足你對(duì)維生素C一天的需求量的一半了。
3.大柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個(gè)良好的潤腸通便的作用，對(duì)便秘的患者有很大的好處。
4.大柿子非常的甜，那是因?yàn)榇笫磷又泻性S多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且大柿子的碘含量也很高。
大柿子的食用禁忌
1.不可以空腹吃大柿子，在飯后吃大柿子比較適合。
2.吃大柿子的前后1個(gè)小時(shí)內(nèi)不可以喝牛奶。
3.貧血患者不適宜吃大柿子，因?yàn)榇笫磷又泻袉螌?，這種營養(yǎng)物質(zhì)很容易與鐵質(zhì)產(chǎn)生作用，從而影響到我們?nèi)梭w對(duì)食物中的鐵質(zhì)的吸收。
4.大柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因?yàn)檫@樣會(huì)引起腸胃不適，甚至?xí)a(chǎn)生腹瀉。
5.大柿子不可以和紫菜一起食用。因?yàn)槿绻瑫r(shí)食用大柿子和紫菜的話會(huì)影響鈣的吸收。大柿子不可以和紫薯一起食用。因?yàn)槿绻黄鹗秤么笫磷雍妥鲜淼脑?，很可能?huì)造成胃出血和胃潰瘍。
6.大柿子不可以和章魚、海參一起吃。會(huì)不易消化，產(chǎn)生腹脹和腹瀉等癥狀。
大柿子的功效
1.大柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的功效。因?yàn)榇笫磷又泻蟹浅ＸS富的胡蘿卜素、維生素和核黃素等營養(yǎng)成分。
2.大柿子具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效?？梢杂脕碇委熆妊?、便血、出血、吐血等病狀。大柿子還具有軟化血管，改善心血管的功效。
3.大柿子具有解酒的功效。因?yàn)榇笫磷涌梢源龠M(jìn)血液中的乙醇的氧化，幫助我們?nèi)梭w對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)我們?nèi)梭w的傷害。
大柿子的挑選方法
1.品種好的大柿子的顏色是橙紅色的，柿子皮比較薄。這樣的柿子果汁會(huì)比較多，而且比較甜。
2.品種好的大柿子有兩種顏色，分別是橙紅色和橙黃色。而且品質(zhì)好的蓋柿子的表面比較光滑且有光澤。并且還有少量的果粉在表面上。
3.選購柿子時(shí)還要看你是立即吃的，還是想要柿子可以保存久一點(diǎn)時(shí)間再吃。如果想買的柿子放一段時(shí)間再吃的話，就可以挑選生柿子，而且保存時(shí)要放在通風(fēng)陰涼的地方。如果想立即吃柿子的話，就可以挑選烘柿子，烘柿子是在樹上自然脫澀，果皮比較薄，而且果汁多味道很甜。
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