艾葉為菊科植物艾的葉。艾多年生草本，生于路旁荒野、草地、林緣。分布于中國(guó)大部分地區(qū)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于艾葉的食療作用，供大家參考!

　　【艾葉營(yíng)養(yǎng)分析】：

　　艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對(duì)好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

　　【艾葉食療作用】：

　　艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經(jīng);芳香溫散，可升可降

　　具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲(chóng)的功效

　　主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動(dòng)不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。

　　【艾葉做法指導(dǎo)】：

　　1. 沖任虛寒，月經(jīng)不調(diào)，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當(dāng)歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

　　2. 產(chǎn)后感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于臍部。

　　3. 寒濕瀉痢不止者，可與干姜同煎。

　　4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

　　艾葉食用方法

　　母雞艾葉湯

　　做法：老母雞一只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。

　　作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多，心悸怔仲，失眼多夢(mèng)，小腹冷痛等。

　　艾葉雞蛋湯

　　艾葉原料：艾葉50克 雞蛋2個(gè) 白糖適量

　　制法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功能主治：溫腎安胎。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　用法用量：每日晚睡前服。

　　艾葉餅子

　　艾葉做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香

　　作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點(diǎn)心，還可治感冒。