如何預防白內障吃什么好
如何預防白內障吃什么好
白內障是老年人身邊特別多見的疾病了，生活中有很多的食物也可以起到預防白內障的作用，下面學習啦小編整理了預防白內障的方法及食療，一起來了解吧。
預防白內障的食療
1.富含葉黃素和玉米黃素的食物
葉黃素和玉米黃素屬于色素復合物大家族——胡蘿卜素的成員。這兩種色素具有很強的抗氧化作用，它給食物帶來了美麗的黃綠色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥蘭、西蘭花、西葫蘆、獼猴桃等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。這兩種色素進入體內后，在眼睛后部的光敏感組織中積累。這些組織再通過過濾有害藍光對眼睛起到保護作用，預防白內障的發(fā)生，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。
2.富含維生素C的食物
有研究顯示，健康眼睛的晶狀體里有很高的維生素C，而在白內障患者的晶狀體里維生素C的含量就少得多。維生素C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，它能幫助膠原加強微血管的力量，從而為視網(wǎng)膜提供營養(yǎng)，避免紫外線的損害，預防白內障。其中，我們平常所吃的西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、堅果和花椰菜，都含有豐富的維生素C。
3.富含維生素E的食物
維生素E具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分，如蛋白質、核酸、脂質和糖等的改變和破壞。能減少和防止脂褐質的產生與沉積，從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸。對穩(wěn)定生物膜的結構，保持膜結合酶的活力和受體有良好作用。維生素E也能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細胞的衰老。含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。
預防白內障的有效方法
常飲茶
白內障患者眼睛晶狀體和房水內維生素C的含量比健康人明顯要低一些，而茶葉中含有豐富的維生素C，所以，長期飲茶能防止白內障的形成。
多喝水
在發(fā)生脫水的情況下，體內液體正常代謝紊亂，就會產生一些異常的化學物質，損害晶狀體，導致白內障的發(fā)生;已有白內障的患者，脫水可使病情加劇。因此，一旦遇到各種原因引起的腹瀉、嘔吐，或在高溫條件下大量出汗，都應及時補充水分。一般情況下，喝白開水或淡鹽水均可。
多吃菠菜甘藍
美國哈佛大學醫(yī)學院研究發(fā)現(xiàn)，常吃富含葉黃素和玉米黃質食物(如菠菜、甘藍等)的人相對于其他人，更不容易患白內障。
攝入足夠的維生素
人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍，但隨著年齡的增長，營養(yǎng)吸收功能與代謝機能逐漸衰退，晶狀體營養(yǎng)不良，維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導致白內障的發(fā)生。所以，老年人應多吃新鮮蔬菜水果，攝入足夠的維生素C。
適量飲用紅酒
一項研究結果表明，適量飲用紅酒有助于降低白內障發(fā)生的危險。該研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅酒者發(fā)生白內障的危險減少50%。
白內障患者的飲食禁忌
第一，禁忌油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪。因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。
第二，禁忌全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品。如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發(fā)生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內障。
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