春季養(yǎng)生吃什么食物效果最佳
春季，也是春暖花開之節(jié)氣，中醫(yī)上也常常提到想養(yǎng)生春季就該開始。那么春季養(yǎng)生吃什么食物好?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的春季養(yǎng)生必吃的十種食物，希望對你有幫助。
春季養(yǎng)生必吃的十種食物
桔子
桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
春韭
春天吃韭菜好處多多。春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜性溫，有補腎的作用。春天氣候冷暖不一，建議男士到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
菠蘿
是三月的春天時令水果。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
胡蘿卜
含有豐富的鉀，有降血壓的作用，食物纖維能發(fā)揮整腸功效。B-胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。
蘋果
防治感冒吃蘋果。春秋季節(jié)氣溫不穩(wěn)定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時所含的特殊物質(zhì)——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復(fù)。生吃或榨汁飲用效果較佳。
薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。
山藥
山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。
草莓
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
卷心菜
卷心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。甚至名列美國防癌協(xié)會建議的三十種最佳防癌蔬果之一。
櫻桃
櫻桃“先百果而熟”，它營養(yǎng)豐富，豐含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
春季養(yǎng)生菜譜
一.西芹百合炒蝦仁
上榜理由：(百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿，兩者結(jié)合，美容瘦身)
材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調(diào)味：姜片、鹽、雞精、水淀粉、少許白糖
做法：
1、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。
2、鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。
3、鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5、將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
6、淋入少許水淀粉勾芡即可。
二.菠菜蛋卷
上榜理由：(青色入肝，易于消化，養(yǎng)肝調(diào)肝。)
原料：鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉
做法：
1、將鴨蛋4個打成蛋液，菠菜切末，將兩者混合后，加入鹽跟黑椒粉，拌均勻;
2、鍋熱后，用廚房紙巾刷上些油，倒入一半的蛋液，轉(zhuǎn)小火;
3、蛋液呈半凝固狀時，開始從右往邊卷起來，往鍋一旁;
4、再用廚房紙巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一樣卷起來;
5、開中火，將卷的蛋餅再正反面烙下，使之里面熟透嘍。
三.山藥荷蘭豆
上榜理由：(春季里的瘦身菜。荷蘭豆有預(yù)防便秘和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化)
主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個
調(diào)料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量
做法:
1、準(zhǔn)備食材
2、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片
3、山藥洗凈去皮切片
4、鍋里燒開水，放入山藥焯燙30秒
5、蒜切碎
6、焯燙好的山藥沖冷水
7、鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透
9、放入鹽和雞精翻炒
10、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。
春季養(yǎng)生注意事項
起居調(diào)養(yǎng)
相對于冬季，春季應(yīng)晚睡早起，故子時之前即晚上11點之前入睡，早上雞鳴時間即5點左右起床為宜。肝膽與春季相應(yīng)，子午流注理論認(rèn)為：肝膽子時，丑時最興奮，各臟腑的血流經(jīng)肝，肝膽在此刻發(fā)揮的作用達到最高峰，故春季尤其是肝病患者應(yīng)注意這段時間內(nèi)的睡眠。初春之際，極易出現(xiàn)乍暖乍寒的情況，依《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽”之旨，生活起居及作息安排上應(yīng)以“去寒就溫”為原則。從古至今，善于養(yǎng)生者都十分重視春捂”的養(yǎng)生之道。俗話有“二月休把棉衣撇，三月還有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送`的說法。早春之時，寒溫交替，天氣反復(fù)無常衣服不可頓減，過早脫去冬衣極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。
飲食調(diào)養(yǎng)
“藥補不如食補”，春時調(diào)養(yǎng)肝臟，飲食調(diào)養(yǎng)成其必然。一般說來，為適應(yīng)春季陽氣升發(fā)的特點，為扶助陽氣，此時，在飲食上應(yīng)遵循上述原則，適當(dāng)食用辛溫升散的食品，如：麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等，而生冷黏雜之物，則應(yīng)少食，以免傷害脾胃。
唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”。意思是當(dāng)春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。酸味入肝，且具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，疏泄不及則足以影響脾胃的運化功能。甘入脾胃，防其虛弱，只需增甘少酸，顧護脾胃之氣，故甘味之大棗、山藥最宜于春季食用，可與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃、滋陰潤燥。另《素問•藏氣法時論》說：“肝主春……肝苦急，急食甘以緩之……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸泄之”。由此可見，飲食調(diào)養(yǎng)之法，實際應(yīng)用時，切忌生搬硬套，還需醫(yī)生觀人虛實，靈活掌握，收放一心。(可來我院中醫(yī)科治未病門診進行體質(zhì)辨識，再結(jié)合具體情況給予中醫(yī)膳食調(diào)養(yǎng)處方指導(dǎo)。)
精神調(diào)養(yǎng)
春季是發(fā)生的季節(jié)，人體陽氣潛藏一冬，至春日發(fā)泄，始無抑郁之患。春令之養(yǎng)生貴在于調(diào)暢情志，養(yǎng)升發(fā)之氣，順應(yīng)春季“生”的特性，保持心情舒暢?！蹲裆斯{•四時調(diào)攝箋》云：“春日融合，當(dāng)眺園林亭閣，虛敝之處，用攄滯懷，以暢生氣，不可兀坐，以生抑郁”。 告誡人們春季要意志生發(fā)，精神愉快，胸懷開暢，使萬物生機，以應(yīng)春日養(yǎng)生之道，切忌孤坐獨臥，情志沉悶憂郁，《素問•六節(jié)臟象論》云：“肝者，罷極之本，魂之居也……通于春氣”。百病生于氣，情志異常影響氣機運行，《素問•舉痛論》曰：“怒則氣上，喜則氣緩，……驚則氣亂……思則氣結(jié)”。春與肝相應(yīng)，肝主疏泄，在志為怒，良好的情緒有助于肝氣疏泄，如果肝氣升發(fā)無力或郁而不發(fā)，易導(dǎo)致抑郁癥，故肝病宜養(yǎng)神于晨，防止朝怒。
《壽親養(yǎng)老新書》里載有十樂：讀書義理、學(xué)法帖字、澄心靜坐、益友清談、小酌畢醺、澆花種竹、聽琴玩鶴、贊香煎茶、登城觀山、寓意弈棋。學(xué)學(xué)古人的十樂，對春天養(yǎng)順肝氣大有裨益。
運動調(diào)護
入春以后要適應(yīng)陽氣升發(fā)的特點，加強運動鍛煉，可以到空氣清新之處，如公園、廣場、樹林、河邊、山坡等地，玩球、跑步、打拳、做操，形式不拘，取己所好，盡量多活動，使春氣升發(fā)有序，陽氣增長有路，符合“春夏養(yǎng)陽”的要求。年老行動不便之人，乘風(fēng)日融和、春光明媚之時，可在園林亭閣虛敞之處，憑欄遠(yuǎn)眺，以暢生氣。但是，春季運動要適度，不宜太劇烈以致大汗出，因為出汗過多則會導(dǎo)致津液的大量丟失，而損傷人體正氣。
綜上所述，作為一年之首的春季對肝臟及陽氣的保養(yǎng)對于人體的健康與延緩衰老至關(guān)重要，所以必須特別重視春季養(yǎng)生在四季養(yǎng)生中的重要性。四季與人體息息相關(guān)，平時我們要依據(jù)季節(jié)的變化來調(diào)節(jié)日常生活，遵循春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律，適應(yīng)自然界生、長、收、藏的變化，達到人與自然協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以保全生命，維持健康，并且須有正確的養(yǎng)生之道，在平時防微杜漸，依據(jù)古籍經(jīng)典養(yǎng)生方法，點滴積累，持之以恒，只有這樣才能令體質(zhì)強健，達到延年益壽的目的。
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