哈密瓜怎么吃食用方法
在炎熱的夏天,哈密瓜又成了人們解暑的水果,哈密瓜不但好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。以下是小編收集整理的關(guān)于哈密瓜的食用方法,希望對你有幫助。
哈密瓜的食用方法
一、炒著吃
哈密瓜牛柳
材料:牛柳250克、哈密瓜300克、細(xì)鹽1小匙、細(xì)砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、檸檬汁1大匙
做法:
1、將牛柳洗凈切成小丁。加入1小匙細(xì)鹽和1小匙細(xì)砂糖。
2、加入1小匙生粉和1大匙植物油。
3、用手或是筷子拌勻,腌制20分鐘。將哈蜜瓜切成給2厘米的小丁備用。
4、平底鍋燒熱,倒入橄欖油。
5、轉(zhuǎn)中火,將腌制好的牛柳丁倒入平底鍋內(nèi)。炒至牛柳丁8成熟,倒入哈蜜瓜丁翻炒。
6、翻炒1分鐘關(guān)火,擠上1小匙檸檬汁,裝盤即可。
蝦仁哈密瓜炒飯
材料:米飯、哈密瓜、玉米粒、蝦油、蝦、胡蘿卜、豌豆、食鹽
1、將蝦剝殼去泥腸。
2、胡蘿卜切小丁,哈密瓜去皮后也切成丁。
3、鍋內(nèi)倒入蝦油后直接倒油碗豆,玉米粒和胡蘿卜丁快炒。
4、翻炒兩分鐘后加入剝好的蝦仁。
5、蝦仁炒至半熟狀態(tài)倒入米飯。
6、將米飯和配菜快炒拌勻。
7、將炒好的米飯里加入甜瓜丁。
8、所有的食材炒拌好后加入少許食鹽出鍋即可。
二、做甜品
哈密瓜酸奶
材料:哈密瓜半個、酸奶適量、糖水櫻桃三個
做法:
1、哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉。
2、淋上酸奶,添加點(diǎn)綴。
哈密瓜椰漿西米露
材料:西米、哈密瓜、椰漿、煉乳
做法:
1、鍋中燒開水后把西米倒入,不斷的煮直到透明為止。
2、西米呈透明狀撈出到?jīng)鏊小?/p>
3、鍋中倒入椰漿,煉乳及西米稍微放些水熬制幾分鐘即可。
三、做沙拉
水果海鮮沙拉
材料:鮮蝦5只、鮮芒果半個、哈密瓜一角、黃瓜1根相克食物、火龍果半個、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉醬2茶匙
做法:
1、將所有的材料放在一起。
2、芒果半個豎著切幾刀,橫著切斜刀,把要把皮切透。
3、切好后一“彎”果肉全起。
4、鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗凈,一個蝦切2到三段備用。
5、鍋內(nèi)加水燒開后放入蝦肉燙下水后關(guān)火,把蝦肉撈出以免過火后蝦肉變老。
6、黃瓜、火龍果、哈密瓜去皮切小塊一起放進(jìn)碗內(nèi)備用。
7、燙熟的蝦肉放到切好水果的碗里。
8、放入胡椒粉、沙拉醬,拌勻即可。
四、煮粥
哈密瓜麥仁黃米糊
材料:哈密瓜60克、麥仁20克、小黃米20克、大米20克、冰糖10克
做法:
1、哈密瓜切小塊,米、仁都洗凈。
2、米、仁放入豆?jié){機(jī),加適量清水;放入冰糖。
3、再放入哈密瓜。
4、按下米糊按鍵,20分鐘后即可,果香米糊熬成了。
五、做果醬
材料:哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5個、檸檬半個
做法:
1、哈密瓜去皮切塊狀。
2、放入料理機(jī)中攪打成果醬汁。
3、擠半個檸檬汁水進(jìn)去。
4、燒沸后加入白砂糖小火熬煮。
5、煮到變濃稠時加5個QQ糖進(jìn)去(因?yàn)楣芄纤侄?,所以加點(diǎn)QQ糖可以增加粘稠度)。
6、繼續(xù)煮到水分變少,果醬粘稠即可。
哈密瓜的營養(yǎng)價值
每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。
哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍,魚肉多3倍,牛奶多17倍。
維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。
哈密瓜的干物質(zhì)中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。
吃哈密瓜的好處
1、預(yù)防小兒神經(jīng)畸形
哈密瓜中含有這大量的葉酸,這種物質(zhì)對于孕婦來說是很好的,能夠有效的防止肚子里面的寶寶患有畸形的。
2、預(yù)防各種癌癥
該水果含有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效,維生素C有助于人體抵抗傳染病,而礦物質(zhì)錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮,如玉米黃質(zhì)可以保護(hù)我們的身體,預(yù)防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
3、預(yù)防冠心病
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù),能夠預(yù)防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。
4、防曬
據(jù)《每日郵報》日前報道,這位農(nóng)夫在無意中發(fā)現(xiàn),一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比,能夠儲藏更長的時間而不會壞掉。當(dāng)法國巴黎大學(xué)的科學(xué)家對這種瓜進(jìn)行深入研究時,他們發(fā)現(xiàn),這種瓜富含抗氧化物質(zhì),能夠有助于抵抗可對細(xì)胞造成損害的氧自由基。而過度暴露在太陽下則可觸發(fā)氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已經(jīng)被濃縮后,凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外,人們還可以通過每日服用這種片劑來防止皮膚被太陽曬傷。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼減肥
其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚,減少患白內(nèi)障的風(fēng)險,并改善視力。哈密瓜熱量很低,低脂肪,附有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如維生素及其礦物質(zhì)。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分,這種水果能夠緩解保水,幫助身體排除多余的鈉。
6、消暑防曬斑
夏天的紫外線能夠透過表皮襲擊到真皮層,長時間下去肌膚就會出現(xiàn)皺紋、松弛、等多種問題。哈密瓜中含有大量的維生素C,所以有這些功效,常吃哈密瓜就可以有效的預(yù)防皺紋。
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