吃什么蔬菜增強免疫力

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦11、南瓜

　　冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗干燥的天氣。如果有便秘的話，吃南瓜可以有效緩解。南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦12、西紅柿

　　西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。番茄紅素還可增強免疫力，改善皮膚老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內(nèi)皮組織癌細胞的生長，血清中含較高量番茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率較低。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦13、菠菜

　　大力水手喜歡吃菠菜是非常正確的，因為這種綠葉蔬菜可以增強肌肉力量。專家指出，菠菜中含有約13種黃酮類化合物，幫我們遠離癌癥、心臟疾病和骨質(zhì)疏松癥。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦14、苦苣

　　苦苣中的鐵元素含量比較高，可預防貧血，促進兒童生長發(fā)育。食用苦苣菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力，預防疾病，促進大腦機能?？嘬牡氖秤梅椒ū容^多，可以在焯水后直接做涼拌菜食用，也可以做干菜或是腌咸菜，還可以拿來放湯。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦15、海帶

　　海帶含有豐富的粘多糖(多達32%)、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機元素。從而使之具有了極高的營養(yǎng)價值。海帶中還帶有硫酸酯，能夠保護人體免疫系統(tǒng)的細胞不受艾滋病等病毒的侵害。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦16、小白菜

　　小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統(tǒng)功能，增加白細胞的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦17、豆瓣菜

　　豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個月，就能減輕白細胞所受到的損傷，減少患癌癥的風險，使甘油三酯的含量降低10%。

　　可以增強免疫力的蔬菜推薦18、山藥

　　山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

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