春季養(yǎng)胃食譜有哪些

　　春季養(yǎng)生不要忘了養(yǎng)胃，特別是胃不好的人在此時(shí)節(jié)也要注意護(hù)胃。下面小編為您介紹幾道春季養(yǎng)胃食譜。

　　春季養(yǎng)胃食譜1、素炒三鮮

　　材料：荷蘭豆200克，蘆筍200克，鮮百合150克，油、鹽、糖適量。

　　做法：荷蘭豆去根，洗凈，切半;鮮百合剝開(kāi)，浸泡一下，洗干凈備用;蘆筍洗凈，切好，略焯水，過(guò)涼水;油燒熱，放入荷蘭豆，略翻炒;加入蘆筍，翻炒;八分熟時(shí)，加一點(diǎn)蠔油、鹽、少許糖;最后加入鮮百合翻炒出鍋。

　　功效：清爽可口，有助于消化，而且能補(bǔ)養(yǎng)脾胃。

　　春季養(yǎng)胃食譜2、牛奶麥皮粥

　　材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

　　做法：首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開(kāi)火煮成粥。關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。等到麥皮煮到爛熟的時(shí)候關(guān)火，等到稍涼便可食用。

　　功效：益氣健胃?？芍谓?jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　春季養(yǎng)胃食譜3、番茄排骨湯

　　材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

　　做法：首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開(kāi)水，將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以了。

　　功效：能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。

　　春季養(yǎng)胃食譜4、猴頭菇雞片

　　材料：猴頭菇100克，雞肉150克。

　　做法：猴頭菇、雞肉分別洗凈，切片;雞肉加少許油煸炒，加適量黃酒、蔥姜，炒勻;然后放入猴頭菇炒熟，適量調(diào)味即可。

　　功效：適用于脾胃虛弱、消化不良者，有助于提高免疫力，修復(fù)潰瘍。

　　春季養(yǎng)胃食譜5、紅棗豬肚湯

　　材料：豬肚1個(gè)，瘦肉100克，紅棗，白果各10克，生姜10克。鹽3克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉少許，干生粉適量。

　　做法：將豬肚加干生粉，用手抓洗干凈，切成塊，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，投入豬肚、瘦肉，用中火煮盡血水，撈起。另用瓦煲一個(gè)，加入豬肚、瘦肉、紅棗、白果、生姜、水適量，用小火煲約50分鐘，然后調(diào)入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉煲10分鐘，即可食用。

　　功效：豬肚性溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用。

　　春季養(yǎng)胃食譜6、花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　功效：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

　　春季養(yǎng)胃食譜7、韭菜炒蛋

　　材料：韭菜150克、雞蛋2顆、肉桂少許、鹽巴少許。

　　做法：先將韭菜洗凈切段備用。雞蛋打散備用。先熱鍋加一點(diǎn)油后，放入打散的蛋拌炒一下，當(dāng)?shù)翱雌饋?lái)有點(diǎn)凝固時(shí)，再加入韭菜、一小杯水約100cc左右，讓雞蛋看起來(lái)更滑嫩，依個(gè)人口味加一點(diǎn)鹽巴調(diào)味，裝盤后再加上一點(diǎn)肉桂粉或是肉桂片。

　　功效：韭菜補(bǔ)陽(yáng)，可以健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)腸胃功能，而肉桂屬溫補(bǔ)的藥材可暖胃，改善拉肚子的情形。

　　春季養(yǎng)胃食譜8、蟲(chóng)草百合鴨肉湯

　　材料：冬蟲(chóng)夏草3克、百合25克、鴨肉100克

　　做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲(chóng)夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲(chóng)草和鴨肉。

　　功效：健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎。適合脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>

　　春季養(yǎng)胃食譜9、山藥荷蘭豆

　　材料：荷蘭豆200克、山藥100克、黃彩椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、蒜3瓣、鹽12茶匙、雞精適量。

　　做法：荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片，山藥洗凈去皮切片，鍋里燒開(kāi)水，放入山藥?kù)虪C30秒，蒜切碎，焯燙好的山藥沖冷水，鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透，放入鹽和雞精翻炒，放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。

　　功效：健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，延年益壽。

　　春季養(yǎng)胃，這六種茶品不要喝

　　1、菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以清熱解毒，用菊花泡茶，不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多，會(huì)引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。

　　2、綠茶。綠茶具有抗癌的作用，綠茶營(yíng)養(yǎng)成分最高，但是綠茶也是涼性的，但是胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會(huì)引起胃部的不適。

　　3、黃茶。如君山銀針也是涼性的，也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見(jiàn)，例如君山銀針，產(chǎn)量很少，很難見(jiàn)到的。

　　4、白茶。白茶比較稀少，但是也不能多喝，是涼性的，也不適合胃寒者。

　　5、生普洱。很多人覺(jué)得普洱茶對(duì)身體很有功效，普洱分為生茶和熟茶兩種，如果您的胃不好，就較好不要喝太生的，喝熟的養(yǎng)胃。

　　6、涼茶。現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，涼茶是很多人的摯愛(ài)，因?yàn)闆霾?ldquo;很寒”，對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)不好。因此，盡量少喝。

　　中醫(yī)專家認(rèn)為春季飲食以少食酸辣、稍微偏甜較為合適，大米、小米、燕麥、山藥、南瓜、紅薯、胡蘿卜、萵筍等，都是“天然甜”的甘味食物。此外，粥類是最養(yǎng)脾胃，如果你也愛(ài)吃粥，不妨熬點(diǎn)山藥紅棗粥、枸杞糯米粥或是胡蘿卜菠菜粥等調(diào)節(jié)你的脾胃。