酒店(Hotel)這個詞源于法語，起初含義是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅。一般而言，酒店也會被稱為：賓館、飯店、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧等。今天小編給大家介紹酒店的知識。

　　從歷史發(fā)展時期來看，酒店主要經(jīng)歷了下面幾個時期：

　　客棧時期

　　出現(xiàn)在18世紀之前，當時叫客棧，可想而知，在當時的歷史條件下，所謂的客?？隙ㄊ窃O備簡陋、安全性差，僅能提供吃、住。

　　豪華酒店時期

　　出現(xiàn)在19世紀初，當時生產(chǎn)力得以發(fā)展提升，人類社會進入工業(yè)時代。歷史上第一家豪華旅館別墅是在法國建成，不過在那個時代，普通百姓是不可能有機會去消費的，因為那時的酒店接待對象是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，而且屬于非盈利性質(zhì)。

　　商業(yè)酒店時期

　　在20世紀初到二戰(zhàn)期間，第一家商業(yè)酒店出現(xiàn)在美國，此時的酒店可以提供舒適、便利、清潔的服務，以安全為服務宗旨，價格也比較合理。那個時候，還出現(xiàn)了汽車酒店。

　　現(xiàn)代酒店時期

　　現(xiàn)代酒店是從20世紀40年代發(fā)展到現(xiàn)在。從此，酒店開始普遍化，成為人們熟悉的消費場所?，F(xiàn)代酒店的也具有很多顯著特點，例如連鎖經(jīng)營、高科技服務、使用新型高檔奢華裝飾材料、個性化消費等。而且，酒店的市場定位也更加專業(yè)化、類型更為豐富。

　　中國最早在殷商時代就出現(xiàn)了驛站(官)、逆旅(民)，接下來就是【周】館舍——【秦漢】旅館——【魏晉】四夷館(外賓)——【唐元】蕃坊、四方館、會同館，再后面就是從鴉片戰(zhàn)爭后由近代史慢慢發(fā)展到現(xiàn)代、當代了。國外酒店從古希臘、古羅馬時代就開始發(fā)展了。

　　商務型酒店

　　以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)，設施設備齊全、服務功能較為完善。

　　度假型酒店

　　主要是接待休假的客人，多興建在海濱、溫泉、風景區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性較強，要求有較完善的娛樂設備。

　　長住型酒店

　　為租居者提供較長時間的食宿服務，客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，有可供一個家庭使用，也有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務。

　　會議型酒店

　　接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務。要求有較為完善的會議服務設施和功能齊全的娛樂設施。

　　觀光型酒店

　　主要為觀光旅游者服務，多建造在旅游點，不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。

　　根據(jù)酒店的經(jīng)營性質(zhì)，可以分類為：

　　經(jīng)濟型酒店

　　多為旅游出差者預備，其價格低廉，服務方便快捷?？傮w節(jié)奏較快，實現(xiàn)住宿者和商家互利。

　　連鎖酒店

　　連鎖酒店可以說是經(jīng)濟型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市場份額也是越來越大。

　　公寓式酒店

　　公寓式酒店吸引懶人和忙人，最早始于1994年歐洲，意為“酒店式的服務，公寓式的管理”，是當時旅游區(qū)內(nèi)租給游客，供其臨時休息的物業(yè)，既有酒店的性質(zhì)又相當于個人的“臨時住宅”。

　　我們都知道，酒店有五個星級，最好的就是五星級(當然，迪拜的七星級帆船酒店就不說了)：

　　一星★：設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要。

　　二星★★：設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務設施，服務質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要。

　　三星★★★：設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。服務質(zhì)量較好，收費標準較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的酒店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多。

　　四星★★★★：設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質(zhì)量優(yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術，提供優(yōu)質(zhì)服務?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。主要是滿足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。

　　五星(或四星豪華)★★★★★：設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳，綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務質(zhì)量要求很高，是一個親切快意的小社會，收費標準很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。