通心粉烹飪方法

　　通心粉是受世界各國(guó)特別是歐洲人歡迎的面通心粉通心粉食品，起源于意大利，也稱通心面。在國(guó)外已是極普通的面制品之一，在中國(guó)上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。那么具體是怎么烹飪呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些通心粉烹飪方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　通心粉烹飪方法具體如下：

　　蕃茄通心粉的做法：

　　材料

　　洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蛋3個(gè)，義大利通心粉100g，奶油28g，鹽適量，糖適量，黑胡椒粗粉適量，鮮奶100㏄，白酒10㏄，起士粉適量

　　做法

　　1.將義大利面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。

　　2.熱平底鍋放入奶油，以中火將洋蔥、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒，加入鹽、糖、黑胡椒粉調(diào)味，再加入作法1的面條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鐘，最后撒上適量起士粉即可起鍋裝盤。

　　奶酪焗肉醬通心粉的做法：

　　材料

　　通心粉250g，馬蘇里拉適量，瘦肉50g，番茄1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，番茄醬2湯匙

　　做法

　　1.通心粉用水泡軟，瘦肉、洋蔥、番茄切小丁;熱油鍋爆香洋蔥丁;放入瘦肉丁，煸炒至變色;加入番茄丁，煸炒

　　2.加入150ml清水，加蓋中火煮;番茄軟爛后加入番茄醬;放鹽、糖調(diào)味，大火收汁至濃稠

　　3.水開后放入通心粉，放油、鹽煮熟，瀝干水分裝入烤盤;鋪上番茄肉醬;馬蘇里拉切絲鋪在最上面，撒上一點(diǎn)黑胡椒粉;放進(jìn)烤箱上層，不預(yù)熱，開200度焗至奶酪融化表面金黃即可。

　　咖喱意大利通心粉的做法：

　　材料

　　意大利通心粉，百夢(mèng)多咖喱，口蘑，蝦仁，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥

　　做法

　　1、在鍋中加一升的水，加一點(diǎn)鹽，將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過(guò)涼開水。

　　2、口蘑切片，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。

　　3、鍋里放少許水，大約一厘米深。將口蘑，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鐘。

　　4、將百夢(mèng)多咖喱放到鍋里，慢慢融化，小火煮5分鐘。

　　5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

　　小訣竅

　　咖喱太稀就多煮一會(huì)，太稠就加一點(diǎn)水。

　　意式焗通心粉 Italian Baked Pasta的做法：

　　材料

　　通心粉200克

　　意面醬200克

　　馬蘇里拉奶酪100克

　　帕瑪森奶酪碎適量

　　培根50克

　　橄欖油適量

　　做法

　　1、培根切成小塊，煎鍋中放適量橄欖油，將培根煎出香味，盛出備用。

　　2、燒開一鍋水，放入通心粉，比包裝上提示的時(shí)間少煮3分鐘，撈出備用。

　　3、烤箱180℃預(yù)熱，取一個(gè)烤盤，烤盤上抹少許橄欖油，涂上100克的意面醬。

　　4、上面鋪上一半煮過(guò)的通心粉，撒上一半培根，撒上一半的馬蘇里拉奶酪碎，再撒上一些帕瑪森奶酪碎。

　　5、以同樣的順序?qū)⑹Ｏ碌牟牧弦来武伾?，最頂上撒上一些馬蘇里拉奶酪碎。

　　6、放入烤箱烤40-45分鐘，芝士表面金黃就可以啦!

　　美式通心粉海鮮烤盤的做法：

　　料：

　　蝦、通心粉、玉米, 紅蘿蔔,菁豆、起士屑屑、蛋一個(gè)、蕃茄數(shù)片、塩,胡椒粉

　　做法

　　1. 烤箱預(yù)熱華氐375度 (攝氐190度)

　　2. 水煮通心粉(依據(jù)包裝說(shuō)明, 煮到8 分熟.

　　3. 用塩,胡椒粉, 用手抓過(guò), 上述蔬菜皆CUT才粒狀

　　4. 起油鍋, 先下蔬菜, 再放蝦快炒 (不要煮太熟), 調(diào)味後, 放入烤盤, 上面舖上起士, 再舖上蛋汁 和蕃茄片.放入烤箱烤30-40分鐘.

　　5. ENJOY!

　　荷蘭豆通心粉的做法：

　　材料

　　通心粉，荷蘭豆，西紅柿，皓月小紅腸

　　做法

　　開始煮通心粉，大火煮10分鐘，冷水沖一下。備用

　　爆鍋，炒西紅柿和腸，2分鐘后，放通心粉，荷蘭豆，再炒開，調(diào)味，灑了一點(diǎn)黑芝麻，

　　即可。