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上湯娃娃菜的不同做法

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上湯娃娃菜的不同做法

  娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。你想自己動(dòng)手做上湯娃娃菜嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享上湯娃娃菜的不同做法。

  上湯娃娃菜的做法【1】

  材料

  奶白菜,銀魚仔,姜2片,皮蛋一粒(切塊)

  做法

  1、奶白菜洗凈從梗部切十字,然后用手撕開一分為四。

  2、銀魚仔洗凈后瀝干水分,放熱油中加入姜片以小火炸香。

  3、盛起一半炸香的銀魚仔,加入適量清水大火煮沸后,用中火滾至湯色奶白。

  4、加入奶白菜炒熟后倒入皮蛋炒勻,加少許鹽提味即可盛碟,灑上炸香的銀魚仔。

  上湯娃娃菜的做法【2】

  材料

  主料:娃娃菜、蔥絲、干紅辣椒絲

  輔料:醬油、植物油、鹽

  做法

  1、娃娃菜洗凈,從中間剖開切成長條。

  2、鍋中加水燒開,加少許鹽和幾滴油,將娃娃菜燙熟瀝水撈出,擺放到盤子里,上面放上蔥絲和干辣椒絲,倒上適當(dāng)?shù)尼u油。

  3、鍋內(nèi)放適量油,燒熱后淋在擺好的盤子上燙熟辣椒和蔥,再將醬油從盤子里倒入鍋中,煮沸后淋在娃娃菜上即可。

  上湯娃娃菜的做法【3】

  材料

  原料:娃娃菜 大蔥 鮮紅辣椒 味達(dá)美(醬油) 植物油 精鹽

  做法

  1、將娃娃菜洗凈,從中間剖開,切成均勻的長條.大蔥、鮮紅辣椒洗凈切絲。

  2、鍋內(nèi)加水燒開,加少許精鹽、幾滴植物油。再將娃娃菜放到開水里燙熟撈出瀝水后擺放到盤子里,上面放上蔥和紅辣椒絲,再倒上適量味達(dá)美(醬油)。

  3、鍋內(nèi)放適量植物油燒熱后將油潑在燙熟的娃娃菜上后,再將味達(dá)美(醬油)從盤子里倒入鍋中將汁沸熟再均勻倒在娃娃菜上即可。

  上湯娃娃菜的做法【4】

  材料

  娃娃菜2棵,培根片若干,松花蛋1個(gè),豌豆少許,甜玉米粒少許,胡蘿卜丁少許,高湯適量適量,大蒜粒數(shù)顆

  做法

  1.將娃娃菜洗凈一切為二,瀝水備用;

  2.皮蛋(松花蛋)剝殼切成丁;

  3.根據(jù)娃娃菜長度將培根切成相應(yīng)的段夾入菜葉葉片之間;

  4.將去皮的的蒜粒切成片。鍋中入少許油將蒜片煸香后放入能略高過娃娃菜的高湯(或清水,將濃縮骨湯醬放入),大火燒開后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡蘿卜丁,用適量鹽調(diào)味(注意,如果是放的濃縮骨湯醬,就可以不放或少放鹽了,另外,要考慮到培根也是有些鹽份的哦^_^);

  5.將夾好肉片的娃娃菜切面向上放入湯中,轉(zhuǎn)中小火,煨五六分鐘關(guān)火;

  6.將娃娃菜小心取出切段裝盤,將湯汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^

  小訣竅

  若有條件,淋上點(diǎn)雞油會(huì)更棒^_^

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