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胡蘿卜烹飪方法(2)

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胡蘿卜烹飪方法

  胡蘿卜金針奶酪卷的做法:

  材料:胡蘿卜,金針菇,韭菜,香蔥,雞蛋,奶酪片,培根

  做法:1、將胡蘿卜切絲,韭菜切段,金針菇切段。

  2、將雞蛋打撒,在鍋上攤成薄蛋餅。

  3、蛋餅上鋪上奶酪片,培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。

  4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好,放入微波爐中用光波烤2分鐘,待奶酪糊化即可取出裝

  土豆胡蘿卜菠菜餅的做法:

  材料:面粉,土豆,胡蘿卜,雞蛋,菠菜

  做法:1、菠菜放入開水中焯燙后切碎,放入料理機(jī)中,磕入一粒雞蛋榨成汁。

  2、取適量的面粉,倒入榨好的雞蛋菠菜汁,鹽、雞精、適量的油攪拌均勻。面糊的濃稠度以勺子舀起能快速落下比較好,若倒入菠菜汁還比較稠,再加適量的清水調(diào)和。

  3、土豆胡蘿卜分別去皮,用工具刨成絲。

  4、平底鍋燒熱,倒上一點(diǎn)油,轉(zhuǎn)中小火,將面糊倒入鍋中旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝蓤A餅,兩面煎熟。

  5、土豆胡蘿卜絲另外炒熟,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)好味道。

  6、最后將炒好的土豆胡蘿卜絲鋪在菠菜餅上,卷好即可。

  胡蘿卜珍珠丸的做法:

  材料:糯米,胡蘿卜,牛肉餡,蔥花,花椒面,豆油,生抽

  做法:1、糯米泡8個(gè)小時(shí)。

  2、胡蘿卜洗凈,切成兩半,一半切碎,另一半切成片。

  3、胡蘿卜碎與牛肉餡、蔥花、花椒面、豆油、生抽充分?jǐn)嚢韬谩?/p>

  4、再用手攥成小團(tuán),放在糯米上面滾滿糯米。

  5、胡蘿卜片放在鍋底,逐一擺上糯米丸子。

  6、上鍋蒸12分鐘即可。

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