韭菜蒸餃的做法圖解

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。你想自己動(dòng)手做韭菜蒸餃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你韭菜蒸餃的做法。

　　制作韭菜蒸餃需要準(zhǔn)備的材料

　　韭菜蒸餃烹飪過程中的步驟圖

　　1.面粉加水揉成面團(tuán)!醒上20分鐘，接著做餡料。

　　2.韭菜洗凈切碎。

　　3.肉剁成肉泥，注入50g的水?dāng)嚢杈鶆?，放入生姜末?/p>

　　4.將韭菜放入，加入鹽，少量的老抽，白糖順一個(gè)方向攪拌均勻。

　　5.醒好的面團(tuán)，切成小劑子。

　　6.搟成圓形，包入韭菜餡料。

　　7.包好的餃子放入蒸籠，20分鐘后即可。

　　韭菜的功效與作用

　　1、增進(jìn)食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

　　2、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　3、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

　　4、殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。