韭菜三鮮餃子的具體做法步
韭菜三鮮餃子的具體做法步
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。你了解韭菜三鮮餃子要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享韭菜三鮮餃子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
制作韭菜三鮮餃子需要準(zhǔn)備的材料
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韭菜三鮮餃子烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.兩個(gè)雞蛋攪散 鍋燒熱放足量的油(拌餡就不放了)燒熱后放入雞蛋炒勻
2.肉沫和雞蛋混合放醬油和鹽攪拌均勻
3.放入蝦攪拌至上勁成團(tuán)
4.半小時(shí)前把餃子粉加涼水活成硬點(diǎn)的面團(tuán)(硬的程度就是能揉動(dòng)但是有一點(diǎn)費(fèi)力就好，太硬了一會(huì)不好搟哈)
5.分成小劑子搟成餃子皮依次包好
6.水開后放入餃子，調(diào)中火蓋蓋煮皮 鍋中水開后即可開蓋煮
7.開蓋煮開一會(huì)看到餃子都浮起來(lái)了潑一平盤冷水
8.這是潑第二回水后的狀態(tài)，餃子皮又都癟回去了
9.在煮開后餃子們一個(gè)個(gè)都變得胖胖的啦!在煮一會(huì)最后潑一平盤涼水 再開就可以了
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
3、行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4、潤(rùn)腸通便：
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。