香辣蟹制作的做法
香辣蟹制作的做法
螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí),螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。你了解香辣蟹的做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香辣蟹制作的做法。
香辣蟹的食材準(zhǔn)備
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香辣蟹的具體做法步驟
1.蟹洗凈,改刀用些料酒俺一會(huì)
2.準(zhǔn)備香料
3.青紅椒改刀
4.鍋里油熱下蟹炒去水份
5.加姜蒜翻炒出香味
6.加紫蘇,料酒去味。盛出備用
7.鍋里余油爆香干辣椒
8.下青紅椒段炒香
9.倒入炒好的蟹。出鍋前,加入香菜翻炒均勻。
香辣蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn),螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。