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青菜肉絲面的具體做法步驟

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  蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質(zhì)素和果膠等不為人體消化酶水解的部分,可阻止或減少膽固醇的吸收。你了解青菜肉絲面的做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享青菜肉絲面的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  青菜肉絲面的制作食材:

  • 主料
  • 小青菜

    150g
  • 50g
  • 面條

    200g
  • 木耳

    10g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 淀粉

    適量
  • 白胡椒粉

    適量

  青菜肉絲面的做法步驟:

  1.將肉洗凈,切成絲

  2.加蔥末、姜末、鹽、料酒、生粉,拌勻后腌制半小時左右

  3.鍋中放油,姜末爆香

  4.放入適量水燒開,大火,氽入肉絲,這樣肉絲會比較嫩

  5.加入黑木耳

  6.用勺子撇去上面的浮沫

  7.水開后下入面條,用筷子攪拌,防止粘底

  8.氽入擇洗干凈的小青菜

  9.再次沸騰后,加鹽、白胡椒粉調(diào)味,并撒入榨菜絲、蔥末即可

青菜的營養(yǎng)功效:

  粗纖維

  青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,從而減少脂類的吸收,以減少動脈粥樣硬化的形成,降低血脂,從而保持血管彈性。

  胡蘿卜素

  青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍,是大白菜的74倍),進入人體后,可促進皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。

  維生素C

  青菜中所含的維生素C,在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。維生素C還能預(yù)防牙齦萎縮、出血。還能保護心血管,抑制黑色素生長。

  植物激素

  油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,青菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

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