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淡奶面包的面包機做法教程

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  淡奶油均需冷藏保存,在運輸過程中也要冷藏保存,以免凝固。你了解淡奶面包要如何做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦淡奶面包的面包機做法教程。

  淡奶面包的食材準備

  • 主料
  • 蛋液

    49g
  • 淡奶油

    130g
  • 牛奶

    100g
  • 2g
  • 45g
  • 高筋面粉

    310g
  • 酵母

    4
  • 輔料
  • 白醋

    1g

  淡奶面包的具體做法步驟

  1.面包桶內依次放入蛋液、白醋、淡奶油,鹽、牛奶、糖、高筋面粉、酵母(面粉中間挖一個坑,把酵母埋進去),和面50分鐘(具體和面時間看各家面包機出膜時間),直接在面包桶內進行一發(fā)

  2.一發(fā)完成后,將面團取出揉壓排氣,分成三等份,搟開成牛舌狀,卷起,轉90度再搟開成牛舌狀,再卷起,在面包桶內依次擺好,進行二發(fā),至原先兩倍大即可,此時面包機選擇烘烤功能,中等上色,35分鐘

  3.烤好后立刻取出面包,晾涼

  4.看下組織

  淡奶油簡介

  由于人們對健康的重視程度越來越高,目前,植物性奶油以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優(yōu)點成為奶油消費中的主導,多數(shù)情況下,幾乎將動物性奶油取而代之。鮮奶油的用途則更為廣泛,可以制作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。

  淡奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種,奶油和牛奶成分大致相同,但各組成成分的含量都有了改變,其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高,在人體內的消化吸收率較高,可達95%以上。

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