肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。你了解芹菜炒雞蛋的做法嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享芹菜炒雞蛋的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　芹菜炒雞蛋的制作食材：

　　芹菜炒雞蛋的做法步驟：

　　1.雞蛋打在碗里,加少許鹽攪成蛋液

　　2.甜椒洗凈切小圈

　　3.芹菜洗凈切段

　　4.豆腐泡切開

　　5.熱油鍋,倒入蛋液

　　6.攤蛋皮,用鍋鏟切小塊,裝起備用

　　7.鍋里再倒油,放入芹菜炒

　　8.倒入豆腐泡

　　9.加入甜椒

　　10.放鹽

　　11.倒入蛋皮

　　12.最后放雞精調(diào)味即可

　　芹菜的營養(yǎng)功效：

　　1. 芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

　　2. 經(jīng)常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。

　　3. 肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。

　　4. 芹菜含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收大有好處。

　　5. 芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。

　　6. 由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

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