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6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法

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6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法

  抹茶戚風(fēng)蛋糕,做法就是戚風(fēng)蛋糕做法,只是加了抹茶粉,按照自己口味添加了點料,似乎總能做出與眾不同的口味,并且還可以同時令營養(yǎng)升華,也賦予了蛋糕柔軟細膩的口感,更有一種特別的香氣,十分美味。現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法。

  6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕

    2片
  • 雀巢淡奶油

    150g
  • 吉利丁片

    1.5片
  • 牛奶

    50g
  • 輔料
  • 抹茶粉

    8g
  • 白糖

    20g
  • 車厘子

    適量
  • 彩色糖珠

    適量

  6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟

  1.將吉利丁片用冷開水泡軟

  2.吉利丁泡軟后,濾掉水,加入牛奶、10克白糖、綠茶粉,隔水加熱融化,攪拌均勻

  3.大盆放冰塊加水,再放個小些的盆倒入雀巢淡奶油

  4.加20克白糖

  5.用打蛋器打發(fā)至體積膨大2倍

  6.將步驟3的液體倒入打發(fā)好的奶油中,攪拌均勻

  7.攪拌好了的慕斯液

  8.準備好6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕2片

  9.取一片6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕,切小一厘米邊緣。鋪在6寸活底蛋糕模具底部

  10.倒入一半慕斯液

  11.再鋪一層切小了邊緣的6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕片

  12.再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏過夜或者冷凍2小時即可脫模食用。脫模時,用吹風(fēng)機吹熱模具邊緣即可

  13.用抹茶味的巧克力樹葉(做法另附)、車厘子、彩色糖珠做裝飾

  14.切塊后的樣子,美美的享用吧

  6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的制作技巧

  1、脫模要用吹風(fēng)機快些

  2、雀巢淡奶油不好打發(fā),所以要隔冰水好打發(fā)些;如果用植物奶油就可以不隔冰水了

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